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18. 關(guān)于ISO9001:2008標(biāo)準(zhǔn)8.2.2條款問:7.5.2條款規(guī)定:“考慮擬審核的過程和區(qū)域的狀況和重要性以及以往審核的結(jié)果,應(yīng)對(duì)審核方案進(jìn)行策劃”。本條款是否要求將用于判斷過程和區(qū)域的狀況和重要性的準(zhǔn)則形成文件?背景:即使有證據(jù)表明審核方案的策劃已經(jīng)考慮了過程和區(qū)域的狀況和重要性,但是,對(duì)于判定狀態(tài)和重要性的準(zhǔn)則是否形成文件,審核員仍有不同的觀點(diǎn)。答:否(ISO/TC176 N780)
? ??**條 為加強(qiáng)散裝食品經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生管理,**消費(fèi)者健康,依據(jù)《*人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》(以下簡(jiǎn)稱《食品衛(wèi)生法》)的有關(guān)規(guī)定,制訂本規(guī)范。????*二條 本規(guī)范適用于所有經(jīng)營(yíng)散裝食品的食品超市、商場(chǎng)等銷售單位(以下稱“經(jīng)營(yíng)者”),但不包括餐飲業(yè)和集貿(mào)市場(chǎng)。本規(guī)范所稱散裝食品是指無預(yù)包裝的食品、食品原料及加工半成品,但不
ISO9001:設(shè)計(jì)開發(fā)的輸入是什么
從設(shè)計(jì)開發(fā)的定義我們知道,設(shè)計(jì)開發(fā)是一組過程,也有輸入和輸出。設(shè)計(jì)開發(fā)的輸入是與產(chǎn)品有關(guān)的信息,它包括三個(gè)方面:(1)組織內(nèi)部的輸入① 方針、目標(biāo)和規(guī)范(例如質(zhì)量手冊(cè)、設(shè)計(jì)手冊(cè)等);② 技能要求(員工的技能水平所決定的) ;③ 可信性要求;④ 現(xiàn)行產(chǎn)品的文件和數(shù)據(jù)(新產(chǎn)品與現(xiàn)行產(chǎn)品往往有繼承關(guān)系)⑤ 其他過程的輸出(例如采購(gòu)即供方的晴況、生產(chǎn)能力、檢驗(yàn)?zāi)芰Φ鹊龋?)組織外部的輸入① 顧客或市場(chǎng)的
HACCP的是危害分析和臨界控制點(diǎn)(Critical Control Points,簡(jiǎn)稱CCP)。危害分析是指對(duì)食品生產(chǎn)過程中可能存在的危害進(jìn)行系統(tǒng)性的分析和評(píng)估,包括生物學(xué)、化學(xué)和物理性危害。通過危害分析,可以確定潛在的危害源和危害傳播途徑。在危害分析的基礎(chǔ)上,確定關(guān)鍵控制點(diǎn)(Critical Control Points,簡(jiǎn)稱CCP)。CCP是指在食品生產(chǎn)過程中,對(duì)危害進(jìn)行控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這些
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