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詞條說明
山茶油的別稱,您知道幾個? 關(guān)于山茶油的各種別稱。你知道多少?是不是換個名字你就不認(rèn)識它了呢 ? 別稱之一 ——東方橄欖油 經(jīng)油脂*研究發(fā)現(xiàn),山茶油所含不飽和脂肪酸,以及其中的油酸、亞油酸等成份的搭配比例與橄欖油都較其相似,甚至**過橄欖油,所以將山茶油稱之為“東方橄欖油”。 此外,山茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì),如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,其中山茶甙有強(qiáng)心作用,山茶皂甙有溶血栓作用
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純**綠色食用油。 茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。 1、大
您家的食用油如何保鮮 日常生活中,消費(fèi)者都知道蔬菜、水果、食物需要保鮮,但在挑選食用油、使用食用油的時候,您是否想到,食用油也是需要保鮮的呢? 如果一段時間不在家做飯,你會發(fā)現(xiàn)食用油的味道有點(diǎn)怪怪的,和當(dāng)初買回來的時候不一樣了,原因在于保存不當(dāng)發(fā)生了氧化反應(yīng),這種使食用油發(fā)生變質(zhì)的過程叫“酸敗”。食用油的酸敗不像其他食物發(fā)霉變質(zhì)那么容易引人注意。食用油酸敗后產(chǎn)生很多氧化分解物,長期攝入劣質(zhì)油脂,會
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