鴨肉與回味源咸蛋黃的**搭配（咸蛋黃鴨肉卷）

時(shí)間：2014-06-10作者：廣州回味源蛋類食品有限公司瀏覽：2407

廣州回味源蛋類食品有限公司專注于咸蛋黃生產(chǎn)廠家,鴨蛋黃廠家,咸蛋黃批發(fā)廠家等

• 詞條

  詞條說明

• 公司商標(biāo)

  標(biāo)志釋義 ??“回味源”企業(yè)標(biāo)志設(shè)計(jì)，通過含義明確，造型形象鮮明的視覺效果把企業(yè)理念文化等要素傳達(dá)給消費(fèi)群，以便識(shí)別和認(rèn)同確保企業(yè)的權(quán)益，達(dá)到企業(yè)識(shí)別**品牌的目的。? ??商標(biāo)結(jié)構(gòu)主體部分以淺綠色蛋形為**，左邊回旋狀符號(hào)與右邊企業(yè)名稱回味源文字相結(jié)合，下方以企業(yè)名稱回味源拼音作為標(biāo)示，體現(xiàn)出企業(yè)發(fā)展向?qū)б跃G色健康*為主導(dǎo)豐富形象層面體現(xiàn)企業(yè)

• 蛋黃烘焙步驟要點(diǎn)

  回味源蛋黃烘焙步驟要點(diǎn)： 1、將蛋黃提前10小時(shí)從冷藏區(qū)取出放在常溫下自然解凍軟化，使其溫度達(dá)到30度左右； 2、將解凍后的蛋黃放入油中浸泡5分鐘以上取出置于盤中； 3、面火150度，底火140度烘5分鐘至二三成熟； 4、噴酒后包餡； 5、面火210度，底火190度烘28~30分鐘，月餅中心溫度達(dá)95度持續(xù)5?分鐘以上即可。（以上方法僅供參考，具體以實(shí)際操作為準(zhǔn)，同時(shí)希望各位行家指導(dǎo)，

• 蛋黃和蛋清究竟誰的營(yíng)養(yǎng)高

  雞、鴨、鵝禽類的蛋在營(yíng)養(yǎng)成分上大致相同。蛋主要由蛋黃、蛋清(即蛋白)和蛋殼組成。雞蛋每個(gè)約重40~50克，鴨蛋50~60克，其中蛋黃占32%，蛋清占57%，其余11%為蛋殼。 ??營(yíng)養(yǎng)素比較（按100克蛋黃和100克蛋清來比較）： 項(xiàng)目 蛋黃 蛋清 水分 51.5克 84.4克 熱量 328.00千卡 60.00千卡 蛋白質(zhì) 15.20克 11.60克 脂肪 28.20克 0.

• 法律聲明

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