蛋黃和蛋清究竟誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)高

時(shí)間：2014-06-10作者：廣州回味源蛋類(lèi)食品有限公司瀏覽：2743

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 咸蛋黃燒茄子

  01.茄子切條狀，青紅椒切小塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水，要直接炸） 02.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下入茄條炸透，倒入漏勺瀝干油（油一定要瀝干了，不然會(huì)膩） （我不喜歡炸東西，平時(shí)炸東西都用少量的油，用深底的小鍋就可以省油一些） 03.咸蛋黃切碎碎。。(先蒸熟再切碎比較容易切碎,我現(xiàn)在這樣做炒出來(lái)會(huì)結(jié)塊) 04.鍋內(nèi)熱少量油，小火倒入咸蛋黃慢慢炒散炒香，盛出備用。 05.鍋內(nèi)熱少

• 烤海鴨蛋，送長(zhǎng)輩，送親戚，送朋友，送出健康好味道！

  ? ? ? ? ?鴨蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪械拿牢都央?，其營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便，深受大家喜愛(ài)。 ? ? ? ? ?舌尖上的美味生活，給我們帶來(lái)多樣化的享受，就一個(gè)小小的鴨蛋也有多種的食法， 熟咸蛋是我們生活中較為常的吃法，還有用鴨蛋做成多種美味食品，較常見(jiàn)的有蛋黃月餅，蛋黃酥，流沙包，蛋黃醬等來(lái)大飽我們的口

• 蛋黃和蛋清究竟誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)高

  雞、鴨、鵝禽類(lèi)的蛋在營(yíng)養(yǎng)成分上大致相同。蛋主要由蛋黃、蛋清(即蛋白)和蛋殼組成。雞蛋每個(gè)約重40~50克，鴨蛋50~60克，其中蛋黃占32%，蛋清占57%，其余11%為蛋殼。 ??營(yíng)養(yǎng)素比較（按100克蛋黃和100克蛋清來(lái)比較）： 項(xiàng)目 蛋黃 蛋清 水分 51.5克 84.4克 熱量 328.00千卡 60.00千卡 蛋白質(zhì) 15.20克 11.60克 脂肪 28.20克 0.

• 咸蛋黃粥的制作流程

  下面給大家分享的是，一道制作流程簡(jiǎn)單又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的美食做法，同時(shí)，咸蛋黃粥也是集色、香、味于一體的典型代表。 ? 蛋黃粥的制作材料： 主料：大米50克，咸蛋黃1個(gè)。 輔料：清水500克。 ? 注意事項(xiàng)： 此粥粘稠，有濃醇的米香味，富含嬰兒發(fā)育所必需的鐵質(zhì)，適宜6個(gè)月嬰兒食用。制作中，米要煮爛，熬至糊稠，咸蛋黃研碎后再放入粥內(nèi)同煮。 ? 蛋黃粥的做法步驟： 1.&nbs