詞條
詞條說明
鴨肉蛋白質(zhì)含量高,營養(yǎng)豐富,脂肪含量適中且分布較均勻,十分美味,是我們常吃的一種肉。 回味源咸蛋黃產(chǎn)品粒粒精華、起沙出油,香味宜人,蛋白似玉,蛋黃似紅橘,咸淡適中,風(fēng)味*特,具有松、沙、細、油、嫩五大特色。??? 鴨肉和回味源咸蛋黃,這兩種材料相互搭配的一道菜肴——咸蛋黃鴨肉卷,其制作流程如下: ? 材料:1、新鮮鴨肉1斤 ??&nbs
01.茄子切條狀,青紅椒切小塊,香蔥切碎,姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水,要直接炸) 02.鍋內(nèi)放油燒至七成熱,下入茄條炸透,倒入漏勺瀝干油(油一定要瀝干了,不然會膩) (我不喜歡炸東西,平時炸東西都用少量的油,用深底的小鍋就可以省油一些) 03.咸蛋黃切碎碎。。(先蒸熟再切碎比較容易切碎,我現(xiàn)在這樣做炒出來會結(jié)塊) 04.鍋內(nèi)熱少量油,小火倒入咸蛋黃慢慢炒散炒香,盛出備用。 05.鍋內(nèi)熱少
雞、鴨、鵝禽類的蛋在營養(yǎng)成分上大致相同。蛋主要由蛋黃、蛋清(即蛋白)和蛋殼組成。雞蛋每個約重40~50克,鴨蛋50~60克,其中蛋黃占32%,蛋清占57%,其余11%為蛋殼。 ??營養(yǎng)素比較(按100克蛋黃和100克蛋清來比較): 項目 蛋黃 蛋清 水分 51.5克 84.4克 熱量 328.00千卡 60.00千卡 蛋白質(zhì) 15.20克 11.60克 脂肪 28.20克 0.
咸鴨蛋較經(jīng)典的吃法一是切成水果瓣狀下酒,二是早餐時配粥吃;非常的美味。制作過程也很簡單。 ? 材料: ? 新鮮鴨蛋20只,白酒3湯匙,食鹽200克,冷開水1.5升,姜片5片,壇子1個 ? 做法: ? 1.挑選新鮮的鴨蛋20只,用溫水仔細洗凈,較好再用清水沖一遍,保證蛋殼表面干凈無菌。放在干凈的盤中,自然風(fēng)干。 2.將冷開水倒入壇中,倒入食鹽充分攪勻,下姜片
公司名: 廣州回味源蛋類食品有限公司
聯(lián)系人: 戴*
電 話: 020-36374768
手 機: 13501537547
微 信: 13501537547
地 址: 廣東廣州白云區(qū)廣州市白云區(qū)神山羅溪路3號
郵 編: 510460
網(wǎng) 址: egg88.b2b168.com
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