冷餐怎么擺

時(shí)間：2020-03-18作者：南寧市昱宴西餐廳瀏覽：403

南寧市昱宴西餐廳專注于冷餐,自助餐,茶歇等

• 詞條

  詞條說明

• 茶歇都有什么

  目前茶歇是當(dāng)下非常流行的一種餐飲方式，也是引薦西方的文化傳進(jìn)來的，它不局限于場(chǎng)地和人群，用餐的方式也比較自由，所以受到了很多人的認(rèn)可，總類豐富，涉及甜品，蛋糕，小吃，果盤，飲料，紅酒等，適合于各類的聚會(huì)，會(huì)議等，茶歇的種類特別多，根據(jù)種類和價(jià)格也不一樣，有**的也有種地檔次的，選擇茶歇要根據(jù)你的人數(shù)和預(yù)算來做，公司也會(huì)根據(jù)你的要求來做。二冷盤：8種什錦冷切腸拼盤魚子醬釀蛋花拼盤 培根蘆筍卷 三文魚

• 冷餐吃什么

  湯類：羅宋湯、奶油南瓜湯、意大利蔬菜湯、奶油玉米濃湯、海鮮湯等。果汁類：柳橙汁、檸檬汁、特級(jí)冰咖啡、英式紅茶、奶茶等。主餐類：咖喱雞、西班牙辣雞扒、墨西哥香辣烤魚、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉醬面、香烤小牛舌配黑椒汁等。燒烤類：巴西串標(biāo)牛板腱、泰式燒豬勁肉、串燒雞肉、黑椒炭燒牛肉、蒜香烤大蝦、手撕魷魚絲、泰式甜辣醬燒熱狗腸、BBQ燒雞翅等。沙拉類：墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鮮蝦

• 如何擺茶歇

  中式茶歇飲品：包括礦泉水、綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料、微量酒精 飲料;點(diǎn)心：包括各類糕點(diǎn)、餅干、袋裝食品、松餅、地方特色小吃;果盤：包括時(shí)令水果、花式果盤、果脯,水 果 塔、水果拼盤等等西式茶歇飲品：包括各式咖啡、礦泉水、低度酒精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁 等 等;點(diǎn)心：包括蛋糕、各類甜品、糕點(diǎn)、冰淇淋、蛋撻、三明治、壽司等等，有的還有中式糕點(diǎn)果盤：包括時(shí)令水果、花式果盤、

• 如何擺放茶歇

  在這片刻中，大家聚在一起，喝茶，聊天，以舒緩身心。 茶歇擺放的基本原則： 1.員工必須每天按照規(guī)定的時(shí)間將茶歇擺好; 2.提**天將茶歇準(zhǔn)備好，客服人員要按照標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取每天所需量，咖啡和茶葉等可以按照標(biāo)準(zhǔn)提前領(lǐng)取; 3.客服人員不允許食用茶歇，也不允許與學(xué)員一起食用，監(jiān)督并禁止酒店員工食用。 茶歇擺放的基本流程： 1.茶歇擺放時(shí)間：上午和下午課間休息前半小時(shí)開始準(zhǔn)備，在休息**分鐘將全部茶歇擺好;