詞條
詞條說(shuō)明
展品范圍休閑食品類:炒貨、堅(jiān)果、烘培食品、膨化食品、餅干、果凍布丁、海苔、兒童食品、糕餅、蜜餞、豆制品及肉制品、果疏干果、卡通食品、進(jìn)口食品等;糖果類:糖果、巧克力、甜食等;代餐及健康食品類:奶昔、餅干、燕麥、燕窩、酵素、益生菌、液體飲料、固體飲料等;冷凍:冰淇淋、冷凍冷藏食品、海產(chǎn)品等;飲品:低溫乳品、飲料等;代工:OEM、ODM等;其它:包裝設(shè)備;包裝材料及印刷、相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等;觀眾構(gòu)成各類食
感官檢驗(yàn)項(xiàng)目感官檢驗(yàn)項(xiàng)口包括食品的色,香,味,口感等方面的內(nèi)容,在食品的生產(chǎn)企業(yè)中,感官檢驗(yàn)是由車間質(zhì)檢員現(xiàn)場(chǎng)完成的。2.食品的營(yíng)養(yǎng)成分食品的營(yíng)養(yǎng)是公眾關(guān)注的目標(biāo),對(duì)公眾的身體健康至關(guān)重要。所以,食品的營(yíng)養(yǎng)成分是食品標(biāo)簽中重要的指標(biāo)。營(yíng)養(yǎng)成分包括三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素:碳水化合物,蛋門(mén)質(zhì),脂肪,這三種物質(zhì)在食品中古的比重直接影響人體對(duì)食品的能量需求?。此外,食品還給我們提供維生素、必需氨基酸、微
食品企業(yè)生產(chǎn)加工的食品各具特色,企業(yè)在進(jìn)行食品設(shè)備選型的時(shí)候要綜合生產(chǎn)食品種類的不同選擇適合食品特點(diǎn)的機(jī)械設(shè)備,要針對(duì)相應(yīng)機(jī)械設(shè)備發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)來(lái)綜合考慮。下面通過(guò)舉例說(shuō)明食品機(jī)械設(shè)備選型的具體方法。?(一)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)情況的搜集?企業(yè)生產(chǎn)信息的搜集是食品機(jī)械設(shè)備選型的重要參考基礎(chǔ)。例如,某企業(yè)以加工薯類食品為主,所以在食品生產(chǎn)加工的過(guò)程中主要是進(jìn)行淀粉的生產(chǎn)加工。首先要分析薯類
意大利的冰淇淋大體可分為四類:意式冰淇淋 Gelato:以鮮牛奶為原料,配以各種水果,是意大利冰淇淋較為傳統(tǒng)的一款。雪芭 Sorbetto:純鮮水果,不含牛奶。在正式的西餐中,每道菜之間都會(huì)提供檸檬雪芭,據(jù)說(shuō)是用作清除上道菜的余味及提高味覺(jué),以較好地品嘗下一道菜的美味。乳酪冰淇淋 Yogurt:由新鮮酸奶制成,口感滑膩,還可幫助消化。大豆冰淇淋 Soya Gelato:無(wú)糖無(wú)奶,不含膽固醇。對(duì)于既
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聯(lián)系人: 王美
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