【意大利冰淇淋】意大利冰淇淋有什么特別之處？

時間：2021-09-18作者：天津貝克企隆展覽服務(wù)有限公司瀏覽：285

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  詞條說明

• 【冰淇淋展】冰淇淋的來源？

  關(guān)于冰淇淋，(ice Cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多種說法。 草莓冰淇淋在中國很久以前就開始食用的“冰酪”（或稱“凍奶”，英文“Flozen Milk”，現(xiàn)稱冰淇淋，英文“Ice Cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我國，據(jù)說是馬可·波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可·波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利，于是歐洲的冷飲才有了新的突破

• 意式冰淇淋和美式冰淇淋的區(qū)別

  冰淇淋屬于舶來品。世界冰淇淋的種類主要區(qū)分為美式冰淇淋（Ice cream）、意式冰淇淋（Gelato）以及冰霜（Sorbet）。其中美式冰淇淋脂肪含量不**10%的，甜度較高，奶味濃郁；意式冰淇淋脂肪含量為4%，糖度低，口感細(xì)膩潤滑；冰霜則無脂肪，糖度低，**的是水果的原味與芳香，口感清爽。冰淇淋是以奶粉、奶油、雞蛋、砂糖、淀粉和香草粉等為原料，經(jīng)混合、滅菌、冷熱攪拌、高壓均質(zhì)、冷熱交換、老化、

• 第24屆中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)博覽會

  **90天，*24屆中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)博覽會看點前瞻中國冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會做影響世界冰淇淋冷食產(chǎn)業(yè)的年度盛會**趨勢，開拓未來 ！9月22-24日，*24屆中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)博覽會（業(yè)內(nèi)簡稱天津冰淇淋展，/天津冷食展/天津冰展）將在天津重裝上陣。在距大會開幕還有三個月的時候，這個延續(xù)24年的冰淇淋冷食行業(yè)的活動，今年都會有那些特色和亮點呢？中國冰淇淋市場翻天覆地的變化今年以來，冰淇淋冷食行業(yè)可謂

• 【意大利冰淇淋】意大利冰淇淋有什么特別之處？

  意大利冰淇淋叫做gelato，也只有意大利冰淇淋能叫g(shù)elato。Gelato據(jù)說起源于古代，古代意大利人把牛奶、水果和蜂蜜的混合物保存在冰塊中，這便是較原始較樸素的冰淇淋。如今，Gelato一詞作為意大利冰淇淋的專屬代名詞，和“pasta”與“pizza”一樣，追趕了語言界限，成為了地球上人盡皆知的意大利美食**?？诟星逅I養(yǎng)均衡是Gelato的特點，吃意大利冰淇淋，不用像吃美式冰淇淋那樣擔(dān)心