【小麥水解蛋白粉】水解小麥蛋白是什么？主要作用？

時(shí)間：2021-05-17作者：陜西豐倉(cāng)原糧食產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司瀏覽：938

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  詞條說明

• 面筋粉

  谷朊粉又稱活性面筋粉，其蛋白質(zhì)含量在80%以上，且氨基酸組成比較齊全，是營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量較小、呈球狀、具有較好延伸性的麥膠蛋白與分子量較大、呈纖維狀、具有較強(qiáng)彈性的麥谷蛋白組成。當(dāng)谷朊粉吸水后則形成具有網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的濕面筋，具有良好的粘彈性，延伸性，熱凝固性，乳化性，以及薄膜成型性，如傳統(tǒng)產(chǎn)品中的面筋、烤麩、霉麩、古老肉、素腸、素雞、素鴨、油面筋等等，就是上述特性的

• 水稻連年掉價(jià)，水稻種植戶還能走多遠(yuǎn)？

  近三年來 水稻，小麥、玉米價(jià)格起伏跌宕，都在農(nóng)民的價(jià)格底線徘徊。農(nóng)民開始了長(zhǎng)達(dá)三年的內(nèi)耗期，種糧大戶在這場(chǎng)寒冬中瑟瑟發(fā)抖，而且好多的種田大戶由于生活的消耗，和貸款利息的消耗，已經(jīng)開始漸漸支撐不下去了。好多朋友都說不知道在什么時(shí)候就被迫退出農(nóng)業(yè)了，但是可以預(yù)見被迫退出農(nóng)業(yè)的朋友，生活一定不會(huì)太美好。有好人都不明白為什么國(guó)家對(duì)于農(nóng)民的扶持力度這么大，農(nóng)民的生活還是每況愈下?這篇文章的用意就是希望更多的

• 酒精

  乙醇（ethanol），有機(jī)化合物，分子式C2H6O，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶。乙醇與甲醚互為同分異構(gòu)體。乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋

• 【面筋粉】面筋粉怎么做面筋

  主料：高筋面粉200g。輔料：鹽適量。自制面筋的做法1、高筋面粉和成一團(tuán)。2、加入水搓揉捏一直洗。3、這是洗了流變水出的面筋，洗出來的水可以拿來做涼皮，面筋放至10分鐘會(huì)有水把水不要掉。4、切塊蒸15分鐘。5、蒸好了可以拿來炒也可以涼拌。