【小麥水解蛋白粉】水解小麥蛋白是什么？主要作用？

時(shí)間：2021-05-17作者：陜西豐倉(cāng)原糧食產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司瀏覽：961

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 酒精的主要用途

  第一、酒精可以為工業(yè)生產(chǎn)提供能源,如作為汽車(chē)的燃料或與汽油組成混合燃料.第二、酒精是一種很好的有機(jī)溶 劑,許多有機(jī)制劑的生產(chǎn)中都要使用,如利用酒精脫水成為乙烯,用以生產(chǎn)合成橡膠、聚乙烯、聚氯乙烯等.第三、酒精具有殺菌作用,被醫(yī)療衛(wèi)生部門(mén)廣泛用作消毒劑、防腐劑.第四、制造農(nóng)藥.第五、食品飲料工業(yè)中,用來(lái)生產(chǎn)汽酒、果酒、白酒等.總之,酒精在國(guó)防工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、有機(jī)合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的

• 【面筋粉】面筋粉怎么做面筋

  主料：高筋面粉200g。輔料：鹽適量。自制面筋的做法1、高筋面粉和成一團(tuán)。2、加入水搓揉捏一直洗。3、這是洗了流變水出的面筋，洗出來(lái)的水可以拿來(lái)做涼皮，面筋放至10分鐘會(huì)有水把水不要掉。4、切塊蒸15分鐘。5、蒸好了可以拿來(lái)炒也可以涼拌。

• 【小麥淀粉】小麥面粉和小麥淀粉一樣嗎？

  不一樣。一、性質(zhì)不同1、小麥淀粉：一種無(wú)筋的面粉，成份為小麥。2、小麥面粉：小麥制成的面粉。二、應(yīng)用不同1、小麥淀粉應(yīng)用：（1）除可直接使用外，還可加工成各種變性淀粉、水解產(chǎn)品等；（2）由淀粉制成的食物，如粉絲和面條，可以直接食用。（3）淀粉作為原料可用于方便面、火腿腸、冰淇淋等食品及可降解塑料制品中。淀粉還可以加工成變性淀粉，廣泛應(yīng)用于造紙、紡織、鑄造建筑、石油鉆探、選礦等領(lǐng)域。2、小麥面粉應(yīng)用

• 谷朊粉是什么

  谷朊粉是什么谷朊粉是學(xué)名，俗稱(chēng)活性小麥面筋粉或小麥面筋蛋白粉，其實(shí)就是從小麥面粉中提取出來(lái)的蛋白質(zhì)粉。谷朊粉中七八成都是蛋白質(zhì)，內(nèi)含人體必須的多種氨基酸，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)純天然植物蛋白資源。谷朊粉一般呈淡黃色粉末狀，具有延伸性、粘性、易成膜性、彈性和吸脂性等優(yōu)良特性，因此廣泛被用于各類(lèi)面粉制品，肉制品和飲料中作為食品添加劑。由小麥提取而來(lái)的谷朊粉，較好地保留了小麥中的各種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體無(wú)任何