詞條
詞條說(shuō)明
? 食用冰塊,我們常接觸的地方就是奶茶店,夏日炎炎,頭**熱得冒煙,來(lái)一杯冰鎮(zhèn)奶茶或果汁,瞬間感覺(jué)透心涼,這種感覺(jué)想必大家有過(guò)這般體驗(yàn),但對(duì)冰塊的制成,我們停留在商家從一個(gè)小型的不銹鋼柜里盛出來(lái)的印象,至于怎么做出來(lái),我們也于在家用杯子接上水,直接放冷凍室放一晚上,我們就有冰塊使用的,但市場(chǎng)上的冰塊雖都是從機(jī)器里制出來(lái)的,但制作的環(huán)境機(jī)器和材料是大有區(qū)別的。
古代人的冰塊是由藏冰而來(lái)。早在先秦時(shí)代,時(shí)人便利用**冰來(lái)制冷,給食物保鮮、做冷飲。據(jù)《周禮》記載,當(dāng)時(shí)周王室為保證夏天有冰塊使用,專門成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu)管理“冰政”,負(fù)責(zé)人稱“凌人”。此部門的編制不小,共有80名“職工”。一般從每年冬天的12月起,工人開(kāi)始采取**冰塊進(jìn)行儲(chǔ)存。古代的藏冰條件當(dāng)然沒(méi)有現(xiàn)代人好,方法也比較簡(jiǎn)單。每年大寒季節(jié),古人就開(kāi)始鑿冰儲(chǔ)藏,因?yàn)檫@時(shí)的冰塊較堅(jiān)硬,不易融化。管理藏冰
冰塊的九大妙用1、加溫白米飯假如你有用微波爐熱飯的工作經(jīng)驗(yàn),你會(huì)發(fā)現(xiàn)涼鍋的白米飯喪失水份,又干又硬。此刻你可以在將要加溫的白米飯上置放一塊冰塊,隨后蓋緊保鮮袋,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這一種方式加溫后的白米飯較為綿軟。2、除皺去皺氣溫確實(shí)是太熱,徹底不愿意洗床單。抓一些冰塊,丟入空氣干燥器中可以給干的襯衣和T恤去除皺褶(但對(duì)牛仔褲子或重的衣服褲子沒(méi)有用)。3、給湯脫油覺(jué)得鮮美的湯里一起有很多的植物油脂?你可以挑選
? ? 干冰其實(shí)就是固態(tài)的二氧化碳,在6250.5498千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體,再在低壓下*蒸發(fā)就形成了干冰。干冰較易揮發(fā),升華為無(wú)毒、無(wú)味的、比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳。所以,干冰不能儲(chǔ)存于完全密封性體積的容器中,也不能與液體混裝,否則很*發(fā)生爆炸。
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