質(zhì)構(gòu)儀用于果凍的品質(zhì)分析

時(shí)間：2018-04-04作者：上海騰拔儀器科技有限公司瀏覽：75

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  詞條說明

• 質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定南美白對(duì)蝦凍藏過程中的品質(zhì)變化

  南美白對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮甜滑嫩，淡而柔軟。隨著人們生活水平的提高，越來越重視膳食營(yíng)養(yǎng)，考慮到南美白對(duì)蝦豐富、均衡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，人們對(duì)其需求量呈逐漸增加的趨勢(shì)。 為了保鮮南美白對(duì)蝦，需要對(duì)南美白對(duì)蝦進(jìn)行冷凍保藏。凍藏對(duì)變質(zhì)反應(yīng)、細(xì)菌發(fā)育、酶促反應(yīng)、非酶反應(yīng)有較好的抑制作用，但是由于凍藏時(shí)間一般較長(zhǎng)，期間因凍藏溫度的波動(dòng)、空氣中氧的作用和某些酶的作用等，仍會(huì)緩慢地發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化。 質(zhì)構(gòu)儀

• 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)Universal TA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀安裝培訓(xùn)完成！

  華南農(nóng)業(yè)大學(xué)是全國(guó)重點(diǎn)大學(xué),廣東省和農(nóng)業(yè)部共建的“211工程”大學(xué),廣東省高水平大學(xué)重點(diǎn)建設(shè)高校。校園坐落在素有“花城”美譽(yù)的廣州市，土地總面積8270余畝，其中天河五山校部4407余畝，增城教學(xué)科研基地3863余畝。 在百余年的辦學(xué)歷程中，學(xué)校形成了優(yōu)良的辦學(xué)傳統(tǒng)、鮮明的辦學(xué)特色和“修德、博學(xué)、求實(shí)、創(chuàng)新”的校風(fēng)，建立了研究生教育、本科教育和繼續(xù)教育多層次多形式的辦學(xué)體系。學(xué)校學(xué)科門類齊全，有

• 上海萬洋水產(chǎn)有限公司魚糜彈性儀安裝培訓(xùn)完成

  上海萬洋水產(chǎn)有限公司是一家集水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)收購、水產(chǎn)加工及滑類產(chǎn)品加工與銷售為一體的 綜合性產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。公司擁有自己獨(dú)立的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)與銷售的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并已通過國(guó)家認(rèn)監(jiān)委衛(wèi)生注冊(cè)、QS生產(chǎn)許可證及ISO：22000質(zhì)量安全體系認(rèn)證。公司堅(jiān)持“誠(chéng)信，共贏，共利”的經(jīng)營(yíng)理念和“綠色，健康，放心”的質(zhì)量方針達(dá)成與國(guó)內(nèi)眾多大型連鎖火鍋企業(yè)的戰(zhàn)略合作。 公司成立于2014年，擁有2000平方余米的現(xiàn)代

• 質(zhì)構(gòu)儀用于凝膠油基人造奶油質(zhì)地測(cè)定

  近年來，凝膠油作為一種有望取代傳統(tǒng)氫化方式獲得固態(tài)油脂的新方法，在國(guó)內(nèi)外得到廣泛的研究與發(fā)展。凝膠油也叫油脂凝膠，主要是由油脂與小分子有機(jī)凝膠劑組成。凝膠劑可以是單一的，也可以是2 種或者2 種以上復(fù)合的，它們通過在植物油中進(jìn)行分子自組裝（帶狀、纖維狀等）或者結(jié)晶等多種形態(tài)結(jié)構(gòu)單元，繼而形成三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，阻止液態(tài)油的流動(dòng)，從而使整個(gè)體系凝膠化。制備凝膠油的基料油可以選擇高不飽和性的植物油，因此如