質構儀用于凝膠油基人造奶油質地測定

時間：2018-05-03

作者：上海騰拔儀器科技有限公司

詞條
詞條說明
國產(chǎn)質構儀（物性分析儀）典型客戶
上海騰拔儀器科技有限公司，坐落于上海市紫竹國家高新技術產(chǎn)業(yè)園，是一家致力于物性分析與檢測整體解決方案的高科技企業(yè)，已與多家國內外高校和研發(fā)機構建立了密切的合作。公司主要產(chǎn)品包括多功能和單功能國產(chǎn)質構儀、物性分析儀、凝膠強度測定儀、魚糜彈性儀、肉嫩度儀、德國Julabo(優(yōu)萊博)粘度計、德國Bareiss（博銳）果蔬硬度計、冷凍干燥機、材料試驗機、氧氣/二氧化碳呼吸測定儀、高效納米粒子收集裝置等
質構儀在面制品中的應用
隨著人民生活水平的提高和食品加工業(yè)的發(fā)展，面制品品質狀況越來越引起人們的重視。食品品質評價包括主觀評價和客觀評價，主觀評價能直接反映消費者對產(chǎn)品的接受程度；但人為因素較大，試驗結果的可靠性、可比性較差。而客觀評價是基于食品的流變學特性，借助于客觀手段對食品品質進行分析評判，具有一定的科學性和可比性。隨著社會的發(fā)展，人們越來越期望通過一套準確的量值表述來改變食品行業(yè)中現(xiàn)存的大量模糊感官概念，真正實
上海交大農(nóng)業(yè)與生物學院國產(chǎn)質構儀安裝培訓完成！
上海交通大學是我國歷史最悠久、享譽海內外的高等學府之一，是教育部直屬并與上海市共建的全國重點大學。經(jīng)過121年的不懈努力，上海交通大學已經(jīng)成為一所“綜合性、研究型、國際化”的國內一流、國際知名大學。上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院緊密圍繞“創(chuàng)建世界一流農(nóng)科”戰(zhàn)略主線，形成并確立了“以農(nóng)為本、需求牽引、特色發(fā)展、爭創(chuàng)一流”的辦學指導思想，著力加強學科建設、培養(yǎng)與引進高層次人才，努力提高辦學層次、提升人
南昌大學食品學院國產(chǎn)質構儀安裝培訓圓滿完成！
南昌大學食品學院源于1984年創(chuàng)辦的原江西工業(yè)大學食品工程系和江西大學食品科學系。1987年江西工業(yè)大學成立“食品工業(yè)學院”，時任中共中央**常委陳云為學院題名。1993年江西大學和江西工業(yè)大學合并組建南昌大學，原江西工業(yè)大學食品工業(yè)學院與原江西大學食品科學系合并，組建南昌大學食品工業(yè)學院，1994年與生物科學工程系重組為南昌大學生命科學與食品工程學院。2014年因學科發(fā)展需要，成立食品學院。