卡拉膠的特性，您了解多少？青島德慧來告訴您

時(shí)間：2022-08-18作者：青島德慧海洋生物科技有限公司瀏覽：232

青島德慧海洋生物科技有限公司專注于卡拉膠,瓊脂,亞麻籽等

• 詞條

  詞條說明

• 解決問題：提升香腸產(chǎn)品品質(zhì)

  客戶問題：香腸彈性差，口感軟?，F(xiàn)場(chǎng)診斷：①操作過程中溫度過低，影響鹽溶性蛋白的提??；②乳化效果差，影響產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。解決方案：①添加德慧保水劑，能夠低溫速溶，能快速提取鹽溶性蛋白；②添加德慧亞麻籽膠，提高產(chǎn)品的乳化性。解決結(jié)果：①提升香腸產(chǎn)品品質(zhì)；②提高乳化性。

• 固體清香劑質(zhì)構(gòu)解決方案

  ? 長(zhǎng)期以來，人們的居家環(huán)境和車內(nèi)環(huán)境會(huì)因?yàn)槿粘；顒?dòng)而產(chǎn)生出油煙味、酒味、腐臭味、霉味等各種異味，一直影響著人們的生活質(zhì)量。面對(duì)這一情況，空氣清新劑的出現(xiàn)解決了人們對(duì)異味的困擾。? 人們常用的固體空氣清新劑是通過水與增稠劑形成固體膠狀物，將香精、除臭劑及殺菌消毒劑包藏其中，并隨著其中水分的揮發(fā)，體積慢慢縮小，香精、除臭劑以及殺菌消毒劑也緩慢散發(fā)到空氣中，從而達(dá)到使空氣芳香、清

• 青島德慧關(guān)于調(diào)理肉制品質(zhì)構(gòu)解決方案

  調(diào)理肉制品，又稱預(yù)制肉制品?，是指鮮、凍畜禽肉(包括畜禽副產(chǎn)品)經(jīng)初加工后，再經(jīng)調(diào)味、腌制、滾揉、上漿、裹粉、成型、熱加工等加工處理方式中的一種或數(shù)種，在低溫條件下貯存、運(yùn)輸、銷售，需烹飪后食用的非即食食品。? 原料肉經(jīng)預(yù)處理后加入適量輔料和調(diào)味料,在常溫或冷凍或冷藏貯存,經(jīng)簡(jiǎn)單處理即可食用或可直接食用,我國(guó)調(diào)理肉制品主要以速凍調(diào)理肉制品為主。如調(diào)味肉串、調(diào)味肉排、調(diào)味肉柳、調(diào)

• 德慧海洋解析肉干、肉脯制品，成品率提高方案

  肉干作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、健康美味、攜帶方便的肉制品，受到廣大消費(fèi)者的喜愛，且隨著人們生活水平的提高，綠色養(yǎng)生飲食習(xí)慣的普及，人們?cè)絹碓叫枨筚|(zhì)優(yōu)、美味并健康的肉制品，同時(shí)肉干作為廣大消費(fèi)者喜愛的肉制品之一，市場(chǎng)和消費(fèi)者們對(duì)它的關(guān)注度也在逐漸增加。長(zhǎng)期以來，在肉干制作過程中除卻外部環(huán)境的濕度、溫度等因素的影響，肉干產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)是否緊實(shí)、口味是否豐富以及出品率的高低，同樣影響著企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的占據(jù)力，針對(duì)這一問