鹽水注射機(jī)與滾揉機(jī)搭配使用的好處

時(shí)間：2019-08-13作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司瀏覽：207

諸城市匯品機(jī)械有限公司專(zhuān)注于夾層鍋,鹽水注射機(jī),行星攪拌炒鍋等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 電加熱夾層鍋特點(diǎn)

  電加熱夾層鍋有以下幾個(gè)特點(diǎn) 1.節(jié)能:電加熱夾層鍋是以導(dǎo)熱油為熱源只需要通電對(duì)導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱 ,在經(jīng)過(guò)熱傳導(dǎo)的作用給物品加熱 ,使用過(guò)程中不用一 直通電，所以非常節(jié)省能源。 2.高效:導(dǎo)熱油的密度比普通的食用油密度還要高一點(diǎn)，加熱之后,熱效率較高。 3.無(wú)污染:產(chǎn)品作業(yè)過(guò)程中不使用其他能源,所以是不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生有害的物質(zhì)。 4.熱效率高受熱面積大:由于夾層鍋屬于半球形設(shè)計(jì) ,改善了槽形鍋體的受熱

• 雞鴨帶骨鹽水注射機(jī)

  鹽水注射機(jī)是鹽水注射機(jī)系列中功能全，自動(dòng)化程度高，適應(yīng)性好，耐用性強(qiáng)的新型優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，特別適合于日產(chǎn)量大的工廠化生產(chǎn)。 鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率的效果，鹽水注射機(jī)適用于各種肉制品的腌制，如雞、鴨、鵝、羊肉、牛肉、魚(yú)肉、肘子，可帶骨頭注射。 鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠**的技術(shù)、利用機(jī)

• 使用真空滾揉機(jī)的好處

  使用真空滾揉機(jī)的好處： 1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了食品氧化或的因素，同時(shí)控制低溫也是很必要地。 2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感較好。 3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。 4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。

• 真空滾揉機(jī)說(shuō)明 諸城匯品機(jī)械

  真空滾揉機(jī)采用不銹鋼材料制作,主要適用于各類(lèi)畜、禽、魚(yú)類(lèi)制品的腌制處理。物料肉在真空狀態(tài)下，通過(guò)螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。經(jīng)過(guò)滾揉工藝，可以縮短腌制時(shí)間，改善肉品品質(zhì)。 真空滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率，具有節(jié)能的特點(diǎn)。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端