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  • 詞條

    詞條說明

  • 蔬菜農(nóng)殘檢測方法

    我們對采購食品的衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收,為顧客提供了優(yōu)質(zhì)、可靠的服務(wù)。針對蔬菜殘留農(nóng)藥的危害性,我司引進(jìn)了最先進(jìn)、科學(xué)、快速的蔬菜殘留農(nóng)藥檢測體系。 該檢測體系是針對目前絕大多數(shù)的蔬菜農(nóng)藥中毒都是由有機(jī)磷(特別是甲胺磷)類殺蟲劑所引起的。應(yīng)用酶抑制法,通過選用對有機(jī)磷高度敏感的生物活性蛋白(膽堿酯酶)和先進(jìn)的顯色系統(tǒng),可以檢測出極微量的有機(jī)磷殘留,對甲胺磷的檢出在5/以下,是農(nóng)藥殘留定性核對總和現(xiàn)場檢

  • 黃瓜西紅柿為什么不能同時吃?

    黃瓜西紅柿 不能同時吃: 很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜,將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。 蔬菜生吃確實(shí)有利于營養(yǎng)的保存,但這道菜里有了黃瓜,其營養(yǎng)價值可就要大打折扣。 單從黃瓜本身來說,它是好吃又有營養(yǎng)的蔬菜??诟猩?,黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養(yǎng)上,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維

  • 食堂餐廳蔬菜驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

    配送食材的相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 1.豬肉類:必須提供放心肉,需有動物衛(wèi)生檢疫及屠宰證明,去除內(nèi)臟、肉質(zhì)鮮嫩、不注水;對于鮮豬手腳等,須去除雜毛污物,交貨以干凈、新鮮、大小適中為標(biāo)準(zhǔn)。 2. 牛肉類:有動物衛(wèi)生檢疫證明,去除牛筋雜物,肉質(zhì)鮮嫩,不注水。 3. 雞鴨類:有動物衛(wèi)生檢疫證明,表皮光滑,新鮮肥嫩,無內(nèi)臟,不打水。 4. 鹵貨類:色香味美、無異味,燒鵝燒鴨等表面赤褐色、腹肉干水、全面燒熟、味道鮮要

  • 自由就餐模式及特點(diǎn)

    內(nèi)容簡介:自由就餐模式:消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費(fèi);食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等;飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)(如3-15元/餐),以保證員工自由選擇自 自由就餐模式:消費(fèi)者在飯?zhí)糜貌颓?,可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費(fèi);食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點(diǎn)擋、小吃、麻辣燙等等;飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)(如3-15元/餐),以保證員

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