詞條
詞條說(shuō)明
關(guān)于食品輻照技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域
輻照滅菌食品和農(nóng)產(chǎn)品在加工和儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中較易被各種腐敗和致病微生物所感染。如何控制農(nóng)產(chǎn)品中的微生物,避免農(nóng)產(chǎn)品的腐敗變質(zhì),減少食源性疾病和食物中毒的發(fā)生,一直是農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏加工領(lǐng)域研究的重點(diǎn)。輻射加工技術(shù)能殺滅食品和農(nóng)產(chǎn)品中的各種腐敗微生物和致病微生物。食品輻照殺菌可分選擇性輻照滅菌(radurization)、針對(duì)性輻照滅菌(radicidation)和輻射滅菌(radappertization)。
在人們心中,“輻射”總是個(gè)讓人有些害怕的詞,手機(jī)輻射、X光輻射,被或多或少的和致癌聯(lián)系在一起。如果我們吃的食品也被輻射過(guò),會(huì)不會(huì)也讓你望而生畏?輻照——較好的殺菌方法。不干凈的食物會(huì)對(duì)人類健康帶來(lái)很大的威脅。“毒*”、“毒番茄”等事件在美國(guó)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng),其實(shí)都是由于殺菌不徹底導(dǎo)致的。用水洗自然能除去大部分的細(xì)菌,但是,這樣*破壞食物的外皮,使保質(zhì)期縮短,食物較*腐壞。因此,人們需要找到一種方
輻照食品技術(shù),目的是改進(jìn)食品品質(zhì),減少保鮮劑或防腐劑的使用、防止食品腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)保存期限。輻照后食品是否*是人們熱議的話題。是否有殘存放射性?是否有毒*?以下是對(duì)這一問(wèn)題的匯編,所有信息均來(lái)自官方*刊發(fā)!1、輻射,在大自然中無(wú)處不在。公眾受到的自然環(huán)境輻射約為2~4mSv/年毫西弗;香蕉是水果中放射性較高之一,因?yàn)橄憬逗胸S富的鉀-40(放射性來(lái)源);吃一根香蕉大概會(huì)受到0.1微西弗。站
華大輻照咨詢中心: 杜經(jīng)理181-輻照-2772-業(yè)務(wù)-3583,感謝您的支持幫助生產(chǎn)企業(yè)解決產(chǎn)品微生物細(xì)菌**標(biāo)等問(wèn)題 ?。。。?拆除外包裝直接滅菌)承接【電子束輻照】與【伽瑪射線輻照(鈷源Co60)】加工業(yè)務(wù):輻照滅菌、消毒、保鮮、防霉、殺蟲(chóng)、保鮮加工業(yè)務(wù)?!綯UVISO11137、ISO13485、 ISO9001、 FDA、FMA等質(zhì)量體系認(rèn)證資質(zhì)齊全】應(yīng)用范圍:食品輻照、化妝品輻照、藥品
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