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詞條說明
1. 使用注意事項(1) 本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH 3.0左右,并對抑菌、防腐有重要作用。(2) 本品有澀味,是酸味1強化的固體酸之一。因其在水中的溶解度低,應(yīng)用較少。但其吸水率低,有助于延長粉末制品等的保存期。(3) 本品成為富馬酸鈉后,水溶性及風味均更好。2. 使用范圍及使用量(1) 我國 《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》 (GB2760—1996) 規(guī)定:用于碳酸飲料,1大使用量為0.
分 子 式???????? 玉米油由脂肪酸甘油酯,通常為三酸甘油酯組成。美國生產(chǎn)的玉米油一般含有五種主要的脂肪酸:亞油酸58.9%;油酸25.8%;棕櫚酸11.0%;硬脂酸1.7%;和亞麻酸1.1%。用非美國生長的玉米制備的玉米油中亞油酸含量較低,而油酸和飽和脂肪酸含量較高。玉米油也含有少量的植物甾醇。分 類 
本品為單、二、三硬脂酸和棕櫚酸混合甘油酯。由硬脂酸與過量甘油通過酯化反應(yīng)制得,或由氫化植物油與甘油在催化劑的作用下,經(jīng)過醇解反應(yīng)制得。含單甘油酯應(yīng)為40.0%~55.0%,二甘油酯應(yīng)為30.0%~45.0%,三甘油酯應(yīng)為5.0%~15.0%。 【性狀】本品為白色或類白色的蠟狀顆粒或薄片。 本品在60℃乙醇中極易溶,在水中幾乎不溶。 熔點 本品的熔點(通則0612第二法)為54~66℃。 酸值 取本
藥用級枸櫞酸鈉檸檬酸鈉概述山西藥用級枸櫞酸鈉檸檬酸鈉概述山西檸檬酸鈉又稱枸櫞酸鈉,常溫下為白色結(jié)晶顆?;蚍勰?,無氣味,有涼咸味,在空氣中穩(wěn)定。相對密度1.857(23.5℃)。在150℃失去結(jié)晶水,繼續(xù)加熱則分解。溶于水,水溶液的pH約為8,難溶于乙醇。由檸檬酸用或碳酸鈉中和、濃縮、結(jié)晶而制得。作用與用途???? 在臨床上采取新鮮血液時,需要加入一些
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