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質(zhì)構(gòu)儀在食品科研及加工和研發(fā)中的重要性


    上海騰拔儀器科技有限公司專注于質(zhì)構(gòu)儀,國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,物性分析儀等

  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 質(zhì)構(gòu)儀用于果凍的品質(zhì)分析

    果凍具有爽滑可口、食用方便等特點(diǎn),是很受歡迎的食品之一。果凍是將膠凝劑、糖和酸按照一定的比例混合后制備而成的食品,其中,膠凝劑是形成凝膠的關(guān)鍵物質(zhì)。目前,用于制備果凍的常見膠凝劑主要有海藻酸鈉、瓊脂、卡拉膠及魔芋膠等。因不同種類的膠凝劑的膠凝特性不同,其所制備的果凍品質(zhì)存在差異。 質(zhì)構(gòu)儀作為物性分析儀器,在食品領(lǐng)域應(yīng)用最多也最廣,具有客觀、指標(biāo)量化、重現(xiàn)性好等特點(diǎn),可用于測(cè)定果凍的硬度、彈性、內(nèi)

  • 四川東方主食研究院Universal TA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀安裝培訓(xùn)完成

    四川東方主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院成立于2017年,主要依托單位四川濠吉食品(集團(tuán))有限責(zé)任公司、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、綿陽(yáng)仙特米業(yè)有限公司、“四川省食品發(fā)酵工程技術(shù)中心”等多個(gè)工程技術(shù)中心,擁有專業(yè)研發(fā)人員200余人,實(shí)驗(yàn)基地27000平方米。擁有高相液相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用、石墨原子吸收分光光度計(jì)、全自動(dòng)發(fā)酵罐、質(zhì)構(gòu)儀、電子掃描電鏡、冷凍干燥設(shè)備、超高壓設(shè)備、方便面試驗(yàn)機(jī)、噴霧干燥設(shè)備等設(shè)備800

  • 上海交大農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀安裝培訓(xùn)完成!

    上海交通大學(xué)是我國(guó)歷史最悠久、享譽(yù)海內(nèi)外的高等學(xué)府之一,是教育部直屬并與上海市共建的全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)。經(jīng)過(guò)121年的不懈努力,上海交通大學(xué)已經(jīng)成為一所“綜合性、研究型、國(guó)際化”的國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際知名大學(xué)。 上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院緊密圍繞“創(chuàng)建世界一流農(nóng)科”戰(zhàn)略主線,形成并確立了“以農(nóng)為本、需求牽引、特色發(fā)展、爭(zhēng)創(chuàng)一流”的辦學(xué)指導(dǎo)思想,著力加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)、培養(yǎng)與引進(jìn)高層次人才,努力提高辦學(xué)層次、提升人

  • 青海師范大學(xué)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀安裝培訓(xùn)完成

    青海師范大學(xué)建于1956年。學(xué)校已形成具有本科教育、研究生教育、留學(xué)生教育、成人教育和職業(yè)教育的完備教育體系,學(xué)科專業(yè)覆蓋哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、教育學(xué)、文學(xué)、歷史學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、管理學(xué)、藝術(shù)學(xué)等10大門類,已成為文理工多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展,具有教師教育、高原地域和民族特色的省屬重點(diǎn)大學(xué)。學(xué)校是博士學(xué)位授予單位、藏漢雙語(yǔ)人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地,全國(guó)培養(yǎng)高水平運(yùn)動(dòng)員試點(diǎn)院校、國(guó)家社會(huì)體育指導(dǎo)員培訓(xùn)基地、全國(guó)漢語(yǔ)言

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