商用廚房設(shè)備采購：預(yù)算與質(zhì)量的平衡之道

時(shí)間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：87

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說明

• 廚房油煙凈化處理的方式有哪些？

  廚房油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物，其對(duì)環(huán)境和人身安全會(huì)產(chǎn)生不良影響。油煙凈化器很多人都很熟悉它，無論是在家里，還是在餐飲業(yè)的廚房里，它能有效地幫助我們空氣中的煙塵，讓我們一起來看看油煙凈化的方式有哪些。目前對(duì)油煙處理的方法一般有三種：水處理吸收、用吸附過濾材料除油煙和高壓靜電除油煙。1、水處理吸收將油煙凈化器安裝于廚房排風(fēng)系統(tǒng)中，采用**處理液在凈化器中循環(huán)使用。油煙經(jīng)

• 不銹鋼商用廚房設(shè)備在選擇時(shí)需要了解什么？

  關(guān)于常用不銹鋼材質(zhì)的認(rèn)識(shí)隨著現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展，不銹鋼商用廚房設(shè)備因其堅(jiān)固性、易清潔性和抗腐蝕性而受到廣泛歡迎。然而，不同的商業(yè)廚房環(huán)境對(duì)不銹鋼設(shè)備的需求也有所不同。我們常見的不銹鋼的種類有奧氏體不銹鋼、馬氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼等；201、202、301、304、316、309、321等是屬于奧氏體不銹鋼，具有良好的韌性和焊接性，但磁性較弱；409、430、410等屬于馬氏體不銹鋼，強(qiáng)度高，可淬硬

• 一個(gè)典型的標(biāo)準(zhǔn)商用廚房設(shè)計(jì)的功能分區(qū)

  典型標(biāo)準(zhǔn)商用廚房設(shè)計(jì)的分區(qū)類型成都奧科廚具用20多年的經(jīng)驗(yàn)，和大家一起分享一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)商用廚房在設(shè)計(jì)上的功能分區(qū)；主要基于廚房的面積、結(jié)構(gòu)、高度以及設(shè)備的規(guī)格進(jìn)行規(guī)劃，以確保工作流程的高效和順暢。以下是一個(gè)典型的標(biāo)準(zhǔn)商用廚房的功能分區(qū)設(shè)計(jì)：?1、烹飪區(qū)設(shè)備：爐灶、烤箱、蒸柜、炒鍋等。特點(diǎn)：烹飪區(qū)是廚房的**區(qū)域，設(shè)備集中，熱量和油煙較大。因此，該區(qū)域需要配備高效的排煙系統(tǒng)，并保持通風(fēng)良好。布

• 成都奧科廚具帶您深入了解商用消毒柜

  商用消毒柜的種類 在餐飲行業(yè)中，商用消毒柜是**的設(shè)備之一。根據(jù)不同的使用需求和環(huán)境，商用消毒柜可以分為多種類型。 1、高溫蒸汽消毒柜：高溫蒸汽消毒柜通過高溫蒸汽殺滅細(xì)菌和病毒，適用于餐具、廚具等耐高溫物品的消毒。其優(yōu)點(diǎn)是消毒徹底，但需要注意的是，不適宜用于塑料和電子設(shè)備等不耐高溫的物品。 2、臭氧消毒柜：臭氧消毒柜利用臭氧的強(qiáng)氧化性來進(jìn)行殺菌消毒，適用于各種材質(zhì)的物品。臭氧消毒柜不僅消毒效果