成都廚具廠家如何打造中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化商用食堂

時(shí)間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：113

成都奧科金屬制品有限公司專(zhuān)注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 成都奧科廚具帶您認(rèn)識(shí)隔油池，餐飲后廚的“必備神器”

  廚房的下水道，是不是經(jīng)常堵？或者擔(dān)心油污排放不合規(guī)被罰款？可能，你缺了一個(gè)得力的“守門(mén)員”——隔油池！誰(shuí)家廚房必須裝它？簡(jiǎn)單說(shuō)，只要炒菜做飯產(chǎn)生油污廢水的地方，特別是下面這幾類(lèi)，隔油池幾乎是標(biāo)配?！坝痛髴?hù)”餐廳：像火鍋店、川湘菜館、燒烤店，天天跟油打交道，油污量**大。大型食堂：學(xué)校、工廠、單位的食堂，幾百上千人吃飯，洗碗洗鍋的廢水含油量驚人。商場(chǎng)里的餐廳：尤其是開(kāi)在地下室的，排水管道復(fù)雜，油污較容

• 海鮮蒸柜的特點(diǎn)及使用保養(yǎng)

  說(shuō)到蒸柜，大家并不陌生，蒸飯柜應(yīng)用范圍非常廣泛，而海鮮蒸柜相對(duì)要少一些，一般用得比較多的地方都是工廠、學(xué)校食堂、酒店等地方，那么海鮮蒸柜有什么特點(diǎn)，如何保養(yǎng)？下面我們一起了解一下。一、海鮮蒸柜的特點(diǎn)燃?xì)夂ｕr蒸柜特點(diǎn)：1、采用不銹鋼板經(jīng)久耐用，易清潔。儲(chǔ)水箱采用全自動(dòng)。2、燃?xì)夂ｕr蒸柜使用量是非常多的，因?yàn)槿細(xì)獾?，比電加熱式商品減少20%的能耗?？梢杂妹突?、小火，能源使用便捷。3、全自動(dòng)熄火保護(hù)裝置

• 解密商用廚房高效清潔方案：如何選擇適配的洗碗系統(tǒng)

  在后廚的轟鳴聲中，餐具流轉(zhuǎn)效率直接影響著餐廳的翻臺(tái)率和顧客體驗(yàn)。對(duì)于連鎖餐飲、酒店宴會(huì)等場(chǎng)景而言，一套科學(xué)合理的洗碗系統(tǒng)不僅是衛(wèi)生**，較是降本增效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年來(lái)，隨著紫外線(xiàn)殺菌技術(shù)（UV）在商用領(lǐng)域的成熟應(yīng)用，傳統(tǒng)長(zhǎng)龍洗碗機(jī)與新一代UV長(zhǎng)龍洗碗機(jī)的選擇成為許多餐飲經(jīng)營(yíng)者的關(guān)注焦點(diǎn)。一、技術(shù)迭代背后的清潔邏輯升級(jí)傳統(tǒng)長(zhǎng)龍洗碗機(jī)通過(guò)高溫漂洗實(shí)現(xiàn)餐具滅菌，而UV長(zhǎng)龍洗碗機(jī)則在漂洗階段疊加了紫外線(xiàn)光

• 商用廚房選用不銹鋼設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)有哪些

  現(xiàn)如今商用廚房設(shè)備一般都是選擇不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼因?yàn)槠溆捕雀?，抗擊性好?，耐高溫，耐磨性好，無(wú)味環(huán)保等特點(diǎn)被廣泛應(yīng)用，在商用廚房中到處都是不銹鋼設(shè)備的身影。今天我們一起來(lái)了解一下它的優(yōu)點(diǎn)。商用廚房中不銹鋼設(shè)備包括：1、存儲(chǔ)類(lèi)：貨架、米面架、調(diào)理柜臺(tái)、碗柜、冰柜等；2、烹飪類(lèi)：灶具、炊具、蒸柜、烤箱、炸爐等；3、洗滌類(lèi)：各種清洗池、洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、高壓花灑、洗地龍頭等；4、加工類(lèi)：絞切機(jī)、去皮機(jī)