連鎖餐廳廚房設(shè)計的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)是什么？

時間：2018-04-03作者：廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司瀏覽：168

廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司專注于商用廚房設(shè)備,商用廚具,廚房工程設(shè)計,廚房設(shè)備工程等

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  詞條說明

• 酒店廚房工程的流程順序設(shè)置

  不同的酒店所需的酒店廚房工程不同，所以酒店廚房設(shè)計不同,但酒店廚房設(shè)備布局的總原則是一樣的：必須按照由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序設(shè)置，即確保工作效率、符合人性化設(shè)計。恒鼎商廚設(shè)備：由于環(huán)境條件不同，酒店廚房工程要根據(jù)實際情況考慮，遵照以下具體原則設(shè)計： (1) 按照酒店廚房工程流程布局 根據(jù)酒店特點實際需要進(jìn)行酒店廚房工程，按照工藝流程順序布局設(shè)備，確保工作流程順暢。設(shè)計中需要考慮人員運

• 深圳商用廚房工程裝修降溫方法

  一、選用油煙機(jī)降溫 通常人們只知道油煙機(jī)是用來吸油的，卻不知用對了油煙機(jī)，還能起到控制廚房溫度的效果。油煙機(jī)降溫的前提是擁有“大吸力”，油煙吸得越干凈，廚房的熱氣便越無處逃逸。 安裝注意，在安裝吸油煙機(jī)時距離臺面不**過70厘米，廚房煙管道不能**過三米，這兩大尺寸限制都是為了達(dá)到油煙吸收較好的效果。確保油煙不發(fā)散，廚房溫度也不會特別高。 二、注重消滅明火法 其實給廚房降溫，一個較直接的方法是盡量少

• 飯店廚房工程設(shè)計在經(jīng)營中的重要影響

  根據(jù)餐飲廚房工程設(shè)計多年的經(jīng)驗來看，飯店廚房工程設(shè)計的重要性有時被放于次要地位，到了飯店正式營業(yè)，店主才意識到飯店廚房設(shè)計的重要性，這時候想要整改，花費的成本和人力都很大。 作為餐飲空間的設(shè)計者和經(jīng)營者，都必須意識到，廚房作為飯店較重要的職能部門，設(shè)計的合理好壞與否，都將對飯店的的建設(shè)和產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，同時也將影響到廚房本身的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，對于在廚房里工作的員工身心健康以及工作效

• 深圳酒店廚房工程的規(guī)劃及設(shè)置

  不同的酒店所需的酒店廚房工程不相同，所以酒店廚房規(guī)劃不相同,但酒店廚房設(shè)備規(guī)劃的總原則是相同的。有必要依照由質(zhì)料到出品、由生到熟的工藝流程次序設(shè)置，即保證作業(yè)效率、契合人性化規(guī)劃。恒鼎廚房工程設(shè)計師提醒大家，因為環(huán)境條件不相同，酒店廚房工程要依據(jù)實際情況思考，遵循以下詳細(xì)原則規(guī)劃： (1) 依照酒店廚房工程流程規(guī)劃 依據(jù)酒店特色實際需求進(jìn)行酒店廚房工程，依照工藝流程次序規(guī)劃設(shè)備，保證作業(yè)流程順暢