詞條
詞條說明
區(qū)食藥監(jiān)管局舉辦"公眾開放日" 市民走近"安心米粉"
近年來,我區(qū)食品藥品監(jiān)管部門將米粉列為**食品品種進(jìn)行專項(xiàng)治理,先后組織開展了鮮濕米粉“零點(diǎn)”整治行動(dòng)、米粉店快餐店食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),嚴(yán)格實(shí)施米粉生產(chǎn)許可制度和地方標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)米粉質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和**檢測(cè)篩查,嚴(yán)厲打擊使用陳化糧制作米粉和吊白塊等違法添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。經(jīng)過專項(xiàng)行動(dòng),全區(qū)米粉質(zhì)量穩(wěn)步提升,米粉質(zhì)量安全得到了**。在今年一季度全區(qū)米粉生產(chǎn)監(jiān)督抽檢中,谷物粉類制品(鮮
用鴻遠(yuǎn)米線機(jī)自己動(dòng)手做出好吃的燜肉米線
**準(zhǔn)備材料:豬后臀尖300克,辣醬45克,白糖10克,生抽30ml,大蒜5瓣,米線200克,豌豆苗50克,鹽3克,高湯150ml,香蔥1根。 做法: 1.將肉洗凈后切成1厘米左右的塊,肥肉部分先下鍋用小火煸炒至出油,待肥肉開始出現(xiàn)焦黃的顏色后,放入瘦肉煸炒至變色,然后瀝油撈出; 2.利用鍋中剩余的油將大蒜煸炒至外緣出現(xiàn)黃色,撈出備用。然后將火力轉(zhuǎn)成小火放入辣醬,炒出紅油; 3.放入之前炒好的肉
1、先把米線放入冷水中浸泡10-12小時(shí)后,用手搓開結(jié)塊。 2、用開水煮米線,1分鐘左右,煮時(shí)用筷子不停攪拌,使之均勻受熱,根據(jù)需要米線的軟、硬度,適時(shí)調(diào)整煮米線的時(shí)間長(zhǎng)短,當(dāng)米線不含有硬心,撈出放冷水中投冷數(shù)次,浸泡兩小時(shí)后,即可使用。 3、上桌前,可根據(jù)客人喜好的硬軟程度,把握時(shí)間長(zhǎng)短,把米線再燙一次。 4、若當(dāng)天使用不完的米線,需要換浸泡米線的冷水,隔天照樣可以使用。
主料: 新鮮桂林米粉1碗 輔料: 瘦叉燒100g、酸豆角2條、油炸花生米100g、香菜1根、香蔥1根、鹵水0.5大勺、油辣椒0.5勺、食鹽適量、香醋適量、香麻油適量、雞精適量。 做法: 1、新鮮桂林米粉洗凈,將水濾干備用, 2、準(zhǔn)備好,油辣椒,瘦叉燒切片,油炸花生米,香蔥,香菜切碎備用。 3、鍋內(nèi)燒開水,放入桂林米粉煮至熟.(干拌粉就可以直接放配料吃了), 4、撈起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十
聯(lián)系人: 薛經(jīng)理
電 話: 0371-64563359
手 機(jī): 15238028573
微 信: 15238028573
地 址: 河南鄭州鞏義市鞏義市站街鎮(zhèn)工業(yè)園
郵 編: 451200
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