詞條
詞條說明
1、所用的調(diào)味品及其用量適當:調(diào)味品要由少到多慢慢地加,邊加邊嘗,差什么味就補什么味,特別在在調(diào)制復(fù)合味時,要注意到各種味道的主次關(guān)系。比如,有些菜肴以甜酸為主,其他的為輔;有些菜肴以麻辣為主,其他的為輔。2、保持風味特色:烹調(diào)菜肴時,按照菜肴的不同規(guī)格要求進行調(diào)味,要做到:燒什么菜要像什么菜,是什么風味就調(diào)成什么風味。防止隨心所欲地進行調(diào)味,把菜肴的口味混雜。不能把“回鍋牛肉”做成“麻辣牛肉”,
1、注重信息交流信息交流的方式和難易程度也會影響到管理幅度。在管理活動中,如上下級能及時交流意見,左右關(guān)系能協(xié)調(diào)配合,就有利于擴大管理幅度。這就需要食堂管理者具備良好的食堂管理能力,能夠帶動起大家的工作積極性和團隊相互協(xié)作。2、考察工作能力工作能力包括**者的工作能力和下級的工作能力。如果**者的工作能力強,則其管理幅度相對就大。若下級工作能力強、經(jīng)驗豐富,則上級處理上下級關(guān)系所需的時間和次數(shù)就會
閑雜我國的發(fā)展速度是非??斓模藗兊慕?jīng)濟水平都有所提升,也就意味著生活水平也有著非常高的提升。人們對吃穿方面也越來越重視了,在生活中我們也會經(jīng)常吃一些冷凍食品,這種食品食用起來非常方便,受到了很多人的喜愛,那么冷凍食品配送需要注意哪些事項呢?1. 當?shù)氐谋O(jiān)管部門應(yīng)該對冷凍食品的質(zhì)量進行不定期的檢查,這是對消費者的權(quán)益的保護,還可以讓冷凍食品的質(zhì)量得到提高。因為冷凍食品的質(zhì)量一直是個問題。2. 冷凍
蔬菜必會是大家們?nèi)粘I畹谋匦柘M品,城市蔬菜的供應(yīng)與消費事關(guān)地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。伴隨市場經(jīng)濟的競爭和社會的進步,人們生活節(jié)奏加快,工作日漸繁忙,時間觀念越來越強,簡化事務(wù)、方便消費,使蔬菜配送逐漸成為蔬菜消費社會化的需要。同時,由于人們生活消費質(zhì)量的不斷提高,城市蔬菜消費需要由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變,蔬菜消費的個性化、多樣化也成為一種消費時尚。這種城市蔬菜消費社會化的大趨勢已為蔬菜配送業(yè)
公司名: 東莞市綠達康膳食管理服務(wù)有限公司
聯(lián)系人: 鄭總
電 話:
手 機: 13712200055
微 信: 13712200055
地 址: 廣東東莞廣東省東莞市長安鎮(zhèn)錦富路28號
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網(wǎng) 址: lvdakang.b2b168.com
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