固體飲料代加工的生產(chǎn)方法

時(shí)間：2022-05-06作者：南京澤朗生物科技有限公司瀏覽：336

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  詞條說明

• 果蔬速溶粉代加工工藝

  果蔬速溶粉代加工工藝是將水果和蔬菜加工制成粉末狀，以便于加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。其原料來源廣泛，可選用各種新鮮或冷凍水果和蔬菜，如蘋果、草莓、藍(lán)莓、香蕉、*、胡蘿卜、菜花等，制成果蔬速溶粉。果蔬速溶粉代加工的工藝流程主要包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：1、原料清洗：將將要制成速溶粉的水果和蔬菜進(jìn)行清洗，去除表面的污垢和細(xì)菌等。2、切片：將清洗干凈的水果和蔬菜切成均勻的薄片，以便于下一步的處理。3、脫水：將切好的薄片

• 果汁飲料代加工工藝

  果汁飲料代加工工藝是指將原料果汁經(jīng)過不同的操作，通過添加特定的成分、保持適宜的溫度和時(shí)間，最終制成一款美味的果汁飲料。代加工工藝主要是為了滿足消費(fèi)者對(duì)于果汁飲料的多樣化需求，并提高果汁飲料的質(zhì)量和口感。1、原料處理果汁飲料的原材料主要為各種水果，如蘋果、橙子、草莓、葡萄等。首先要將原料水洗干凈，去除有病蟲害和腐爛的果實(shí)，然后將果實(shí)切成小塊并去籽，使其容易榨汁。2、榨汁和過濾將處理干凈的果汁用專業(yè)的

• 固體飲料代加工技術(shù)

  如今生活也在不斷地進(jìn)步，而我們身邊的產(chǎn)品也是在不斷地更新?lián)Q代，而我們使用的產(chǎn)品從各個(gè)方面考慮也是越來越好了，那么其中就包含了固體飲料代加工，這樣的產(chǎn)品是深受大家的歡迎的，固體飲料是指將各種原料(如植物抽提物、糖、果汁以及其他配料調(diào)配)、濃縮、干燥而成；或?qū)⒏鞣N原料粉碎、混合后呈顆粒狀、片狀或粉末狀，用水沖調(diào)后才可飲用的飲料。根據(jù)《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，固體飲料分為：普通型固體飲料和蛋白型固體飲料。普

• 固體飲料代加工的生產(chǎn)方法

  固體飲料代加工的生產(chǎn)方法有兩種：分為天然果汁喝配制果味型。前者是先將天然汁液制成濃縮液，即將原料經(jīng)過洗凈、粉碎、壓榨或熱浸提取汁液、減壓濃縮至固形物在10—20%左右，再加入糖粉調(diào)配而成。而后者是直接將各種輔料（包括甜味劑、酸味劑、香料、糊精、色素等）與糖粉混合在一起、經(jīng)造粒、干燥而成。水果→去核、切片→溫水浸泡→提汁、過濾→真空濃縮液→加糖粉混合→造?！稍铩善?。利用霧化器將料液分散為細(xì)小的霧