詞條
詞條說(shuō)明
一.作業(yè)前必須檢查的事項(xiàng) ,每項(xiàng)工作前檢查是非常重要的。在開始工作之前,必須逐項(xiàng)檢查。1.開關(guān)箱檢查:確保沒有保險(xiǎn)絲開關(guān)的電源線松動(dòng),松開必須確保緊固。2.確定并調(diào)整了各部分的鏈條、網(wǎng)狀輸送帶、壓力帶和皮帶張力。3.變速箱的SAE 90#齒輪油是否過(guò)高或不足,如油過(guò)量,請(qǐng)將多余的油從排氣塞中釋放出來(lái);如油不足,請(qǐng)通過(guò)灌裝口補(bǔ)充。二.蔬菜清洗機(jī)的調(diào)整和維護(hù):在調(diào)整、檢查和更換下列部門時(shí),必須先關(guān)閉電
斬拌機(jī)的特點(diǎn)跟優(yōu)勢(shì)是什么?
??斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。? 斬拌機(jī)的特點(diǎn)是在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。 采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋
? ?真空滾揉機(jī)在我國(guó)由來(lái)已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過(guò)程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中,在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌
真空滾揉機(jī)在使用的時(shí)候應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?
滾揉機(jī)操作人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗,滾揉機(jī)在運(yùn)行時(shí)突遇故障或者是其他臨時(shí)性問(wèn)題,不得擅自拆裝,必須經(jīng)過(guò)專業(yè)人員的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)或者交由專業(yè)的工作人員進(jìn)行處理,保證安全性。1.滾揉機(jī)加料:開啟真空泵,在達(dá)到一定的負(fù)壓的時(shí)候,將吸料管連接上吸料。2.使用真空泵抽真空并保持真空度。3.控制好運(yùn)行時(shí)間,滾揉機(jī)有專門的時(shí)間設(shè)置按鈕,可以根據(jù)不同的需要來(lái)進(jìn)行設(shè)置。使其發(fā)揮出較大的效率。時(shí)間從秒-小時(shí)不同設(shè)置。4.我們可
公司名: 諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 潘炳琴
電 話: 0536-6061002
手 機(jī): 13465360661
微 信: 13465360661
地 址: 山東濰坊諸城市密州街道人民路東首
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網(wǎng) 址: pengqijixie2.b2b168.com
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