家常菜-黑椒牛柳的做法

時(shí)間：2019-10-09作者：南通味尚餐飲管理有限公司瀏覽：164

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• 家常菜-黑椒牛柳的做法

  1、將新鮮的牛肉洗凈，晾干水分2、沿著牛肉紋路將肉切成片，再改刀成牛肉條3、將老抽、生抽全部加入，然后再倒一點(diǎn)點(diǎn)色拉油，這樣可以增加菜的鮮嫩色澤。4、戴一次性手套，把調(diào)料抓勻，套保鮮袋入冰箱內(nèi)腌制1小時(shí)左右。5、準(zhǔn)備蔥姜蒜拍扁，切片，6個(gè)大一點(diǎn)的美人椒，切成菱形。6、鍋燒熱，倒入色拉油，下蔥姜蒜煸出香味。7、下美人椒，炒至辣椒皮出現(xiàn)白色小泡。8、下腌制好的牛柳。9、快速翻炒至牛柳顏色變白，然后再繼

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