食堂廚房設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

時(shí)間：2019-08-28作者：青島浩海春城餐飲有限公司瀏覽：227

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  詞條說明

• 食堂廚房下水道設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)

  廚房衛(wèi)生是一個(gè)重要方面，尤其是像食堂這樣的供應(yīng)就餐人員較多餐飲場(chǎng)所，用水量大、排水較難。如果能夠處理好食堂廚房的下水，經(jīng)營(yíng)者就不用擔(dān)心下水是否堵塞、是否有異味的問題了。那食堂廚房下水道該如何設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)時(shí)有什么注意事項(xiàng)呢？在說注意事項(xiàng)的時(shí)候，咱們先來了解一點(diǎn)有關(guān)廚房排水溝的小知識(shí)吧。食堂廚房下水分為明溝和暗溝兩種。一般的，可以在備餐間、冷庫(kù)等潔凈區(qū)設(shè)置地漏連通暗溝。在洗滌池、切削臺(tái)等污染區(qū)設(shè)置明溝。

• 在公司食堂吃飯?jiān)撟⒁饽男﹩栴}

  很多公司都有自己的食堂，讓公司的員工能方便得就餐，早晨早到的員工、中午不愿意出去吃飯的員工、傍晚加班不能回家吃飯的員工，都可以在公司食堂吃飯，那在公司食堂吃飯?jiān)撟⒁饽男﹩栴}呢？首先是時(shí)間觀念，一般的單位都是中午下班了，大家一起去食堂打卡吃飯，但是很容易碰上排隊(duì)等候的情況，所以建議不愿意排隊(duì)的同事們晚去個(gè)三兩分鐘，就能錯(cuò)開排隊(duì)“高峰期”。到了自己打飯的時(shí)候，要提前看好菜單，不要只顧著低頭看手機(jī)。提前

• 食堂廚房工程注意事項(xiàng)

  食堂廚房工程注意事項(xiàng)也可以說是商用廚房工程必須要注意的事項(xiàng)，其中包括了廚房工程設(shè)計(jì)和施工的注意事項(xiàng)這2個(gè)方面一、食堂廚房工程設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)宏1、食堂廚房工程設(shè)計(jì)要符合國(guó)家及地方的法律法規(guī)。2、食堂廚房工程的設(shè)計(jì)應(yīng)滿足顧客的需要，并根據(jù)顧客的需要進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)。3、食堂廚房工程設(shè)計(jì)流程合理，只有廚房工程設(shè)計(jì)流程人性化，能有序滿足廚房秩序，讓廚房廚師和員工處理工作，可大大提高廚房工作效率。4、食堂廚房工

• 食堂廚房設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

  食堂廚房去設(shè)計(jì)的時(shí)候，我們需要注意的事項(xiàng)有好多，那么，到底有哪些需要注意的事項(xiàng)呢？小編在這里給大家匯總了關(guān)于食堂廚房設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)，希望能夠幫助到大家?？壳包c(diǎn):操作平臺(tái)量身定制在廚房里干活時(shí)，操作平臺(tái)的高度對(duì)防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身能起到?jīng)Q定性作用。當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間地保持屈體向前20傾斜度時(shí)，將對(duì)腰部產(chǎn)生極大的負(fù)荷，日積月累，較后腰疼也將伴隨而來。所以，一定要依身高來決定平臺(tái)的高度。廚房燈光需分成兩個(gè)層次：一個(gè)是