醪糟怎么做？6道工序，36個(gè)小時(shí)，醪糟怎么做關(guān)鍵在溫度

時(shí)間：2019-07-03作者：臨湘市百納甜酒廠瀏覽：108

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• 米酒太甜怎么補(bǔ)救？搞清釀造原理，就知道米酒太甜怎么補(bǔ)救了

  在我們長(zhǎng)樂鎮(zhèn)，做長(zhǎng)樂甜酒的有大小作坊一百多家。發(fā)小盧皇，小名皇婆，去年打工回來，也開始做甜酒。米酒在我們這里就叫甜酒?；势艅傞_始沒什么客戶，**不是很好，較近發(fā)現(xiàn)，散裝的米酒銷路還不錯(cuò)。 前幾天，皇婆專門抓了幾斤龍蝦和**黃鱔，弄了幾個(gè)好菜，特意請(qǐng)我去喝酒，平時(shí)我們來去都很隨意，咋今天這么客氣？反正不是什么鴻門宴，好酒好菜干了再說。 酒過三巡，皇婆問我，他做的米酒太甜怎么補(bǔ)救？原來是要打探商業(yè)秘密

• 醪糟蛋還在放糖嗎？巧煮醪糟蛋，營(yíng)養(yǎng)又快捷

  星期五比平時(shí)下班稍微早一點(diǎn)，每到周末，朋友好相聚。剛好兩同學(xué)從長(zhǎng)沙回來了，帶上家人孩子在美食城搓了一頓。一瓶白酒收了早工，回家喝茶聊天去。 正好家里有一盒上好的紅茶，準(zhǔn)備燒水沏茶，朋友張華見桌上有壇長(zhǎng)樂甜酒，說我們長(zhǎng)沙都喜歡喝甜酒，尤其喜歡醪糟蛋，不曉得你們也喜歡。 甜酒就是醪糟，是用糯米浸泡，蒸米，和曲，發(fā)酵釀制而成。B族維生素豐富，口感**，氣味芳香，開胃健脾。酒精含量低，熱量高，促進(jìn)血液循環(huán)

• 什么牌子的米酒好喝，嘗50年老作坊，明白什么牌子的米酒好喝

  小李子，帥哥一枚，大學(xué)同學(xué)，在他們縣城做公務(wù)員。老婆在一完小當(dāng)老師，年輕漂亮，兩口子恩愛有加。周末逛超市，買了兩瓶米酒，回家做米酒蛋，可是索然無味，問我什么牌子的米酒好喝。 我說你去超市買，什么牌子的米酒好喝？一般都不好喝，還不如菜市場(chǎng)娭毑做的好喝，他不解。原因是這樣的，超市的米酒都是工業(yè)化產(chǎn)品，不僅放了防腐劑，可以常溫保存，而且高溫消毒滅活，沒有了小時(shí)候家里做的那種香味。 米酒就是甜酒，有的地方

• 醪糟怎么做？6道工序，36個(gè)小時(shí)，醪糟怎么做關(guān)鍵在溫度

  上個(gè)星期去武漢出差，回來順便到孝感槐蔭街，專門喝碗孝感米酒。點(diǎn)了一份糊湯米酒，才一口就放下勺子，索然無味，還真不敢恭維。比長(zhǎng)樂甜酒差遠(yuǎn)了，*沒有米酒的香甜。 醪糟也叫米酒，我們這里叫做甜酒，發(fā)酵食品，營(yíng)養(yǎng)豐富。老人家都知道醪糟怎么做，手法不一，味道不同。純手工的醪糟怎么做，工業(yè)化的醪糟怎么做，設(shè)備不同，但工序都差不多。 小作坊醪糟怎么做？有6道工序，要36個(gè)小時(shí)。 一，泡米。醪糟怎么做好，要選優(yōu)