消毒劑之酒類加工方法！

時(shí)間：2020-01-05作者：鄭州二七區(qū)聯(lián)拓化工商行瀏覽：684

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 消毒劑的選用及注意問(wèn)題

  ?（一）影響消毒劑消毒效果的幾個(gè)因素 ? 1、消毒劑的濃度:殺滅微生物的基本條件,包括消毒強(qiáng)度和時(shí)間兩方面,消毒強(qiáng)度在化學(xué)消毒時(shí)是指消毒劑使用濃度，消毒效果與消毒劑濃度和時(shí)間成正比。 ? 2、微生物污染的種類和數(shù)量：生物的種類不同,對(duì)其消毒的效果自然不同，另外微生物數(shù)量的多少也會(huì)影響消毒效果。 ? 3、溫度的影響：一般來(lái)說(shuō)，溫度越*果越好。 &n

• 消毒劑之糕點(diǎn)消毒方法

  1、雞蛋、豆類等原料的預(yù)處理：用50-100mg/l消毒液浸泡30分鐘以上。 2、調(diào)制用水消毒、無(wú)菌水制造：將直接加入水中，濃度達(dá)到0.5-1mg/l。 3、工具、器具消毒：烤盤(pán)、糕點(diǎn)盛放器等等用50-100 mg/l消毒液浸泡烘干后備用。 4、廠區(qū)環(huán)境、車間、倉(cāng)庫(kù)等空氣的消毒：以100-200mg/l的消毒液噴灑。 5、車間內(nèi)地面、墻體、門(mén)窗及輸送帶等生產(chǎn)設(shè)備表

• 的消毒滅菌性能

  1、 *、強(qiáng)力。在常用消毒劑中，相同時(shí)間內(nèi)到同樣的殺菌效果所需的ClO2濃度是較低的。對(duì)殺滅異養(yǎng)菌所需的ClO2濃度僅為Cl2的1/2。ClO2對(duì)地表水中大腸桿菌殺滅效果比Cl2高5倍以上。對(duì)孢子的殺滅作用比氯強(qiáng)。 2、 **、持久。溶于水后，基本不與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也不以二聚或多聚狀態(tài)存在。它在水中的擴(kuò)散速度與滲透能力都比氯快，特別在低濃度時(shí)較**。當(dāng)細(xì)菌濃度在105~106

• 保鮮的作用

  ???? 我們采摘過(guò)后的果蔬是有生命的活體，在貯運(yùn)過(guò)程中，由于其組織內(nèi)的蛋白質(zhì)等物質(zhì)的代謝作用而被氧化分解為和等，從而造成果蔬的成熟與衰老。 ???? 可以迅速有效地阻止果蔬組織內(nèi)部蛋氨酸的分解，消除等物質(zhì)，同時(shí)可以控制腐敗菌的生成，且不與脂肪酸反應(yīng)，不會(huì)影響食品的品質(zhì)，進(jìn)而延緩果蔬的衰老和