詞條
詞條說(shuō)明
HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證
HACCP不是一個(gè)單獨(dú)運(yùn)作的系統(tǒng)。在美國(guó)的食品安全體系中,HACCP是建立在GMPs和SSOPs基礎(chǔ)之上的,并與之構(gòu)成一個(gè)完備的食品安全體系。HACCP較重視食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)的分析和控制,使之與食品安全相關(guān)聯(lián)。例如從經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之初的原料采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)皆袭a(chǎn)品的儲(chǔ)藏,到生產(chǎn)加工與返工和再加工、包裝、倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)放,到危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制,涉及到的企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的各個(gè)方面,如采購(gòu)與銷(xiāo)售、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、生產(chǎn)、
ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的流程一、了解ISO22000標(biāo)準(zhǔn)首先,您需要了解ISO22000標(biāo)準(zhǔn)是什么,以及它如何幫助您的組織確保食品安全和衛(wèi)生。ISO22000是一個(gè)**標(biāo)準(zhǔn),它為食品生產(chǎn)和服務(wù)提供了食品安全管理體系的要求。它涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的所有環(huán)節(jié),包括食品采購(gòu)、生產(chǎn)、處理、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售。二、確定認(rèn)證需求在決定申請(qǐng)ISO22000認(rèn)證之前,您需要確定您的組織是否需要這個(gè)認(rèn)證。
綠色工廠詳細(xì)介紹一、綠色工廠的定義綠色工廠是指實(shí)現(xiàn)了資源節(jié)約、環(huán)境保護(hù)和能源高效利用的工廠,它通過(guò)采用**的技術(shù)和管理方法,減少生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境污染,提高資源利用效率,從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的雙重提升。二、綠色工廠的特點(diǎn)1. 資源節(jié)約:綠色工廠強(qiáng)調(diào)資源的有效利用,通過(guò)采用**的生產(chǎn)技術(shù)和管理方法,減少生產(chǎn)過(guò)程中的資源浪費(fèi),提高資源利用效率。2. 環(huán)境保護(hù):綠色工廠注重環(huán)境保護(hù),通過(guò)采用環(huán)保的生
【HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證】HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)
HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)1) 實(shí)施危害分析;2) 測(cè)定臨界控制點(diǎn)(CCPs),一項(xiàng)CCP就是一個(gè)在臨界點(diǎn)上控制得到實(shí)施的步驟。在預(yù)防或消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)或?qū)⑵浣抵烈粋€(gè)可接受的水平方面,具有重要意義;3) 確定關(guān)鍵限制因素(一個(gè)關(guān)鍵因素可以滿(mǎn)足一個(gè)CCP準(zhǔn)則);4) 建立監(jiān)控CCPs的體系;5) 當(dāng)監(jiān)測(cè)表明某項(xiàng)CCP失控,采取可操作的糾正措施;6) 建立確保HACCP體系有效運(yùn)作的確認(rèn)程序;建立
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