*廚房怎么選擇

時間：2022-01-03作者：河北**機械制造有限公司瀏覽：391

河北**機械制造有限公司專注于*廚房,*廚房設備設計,凈菜加工,*廚房設備等

• 詞條

  詞條說明

• 【中央廚房設備】中央廚房設備有哪些

  下面一起來看看*廚房設備有哪些吧！一、較衣間設備：洗手池、風淋房等。二、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫設備：貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。三、肉類粗加工間設備：單星水池、貨架、雙層工作臺、沖地龍頭等。四、肉類精加工間設備：單星水池、雙層工作臺、帶骨切塊機、肉絲肉片機、立式絞肉機、肉類切丁機等。五、蔬菜類粗加工間設備：單星水池、雙層工作臺、洗菜機用工作臺、連續(xù)式洗菜機、洗菜機用水池、根莖類洗菜機等。六

• 【中央廚房設備】設計原則

  (一)符合食品加工相關(guān)設計規(guī)范1、符合HACCP管理體系的要求2、符合產(chǎn)品QS相關(guān)要求(二)按照功能進行嚴格分區(qū)1、對各個區(qū)域進行嚴格的溫度分區(qū)2、潔凈區(qū)與污染區(qū)嚴格區(qū)分3、加工車間潔凈度**體系的建立：設入貨區(qū)、原料儲存區(qū)、加工區(qū)、成品包裝區(qū)、成品儲存出貨區(qū)，嚴格區(qū)分開;(三)平面布局1、應符合產(chǎn)品加工工藝，使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢;2、人員進入車間，進行一次，二次較衣，風淋，洗手，消毒

• 多功能洗菜機的清洗方法有哪些

  當多功能洗菜機在進行工作的時候，它包含了四重洗的步驟，下面就逐一給大家講解一下：一重洗：設備每分鐘150轉(zhuǎn)帶動的強勢水流沖擊;二重洗：噴淋泵驅(qū)動循環(huán)噴淋水流;三重洗：特設的氣泡霧化裝置，增加較豐富的氣泡;四重洗：活性氧的氧化作用，能滲透到細胞之間，保證每個細微之處都洗的干干凈凈;正因為它有了這些清洗步驟，所以也可以為蔬菜、水果解決農(nóng)藥的殘留問題。

• 護養(yǎng)鋸骨機知識是什么

  鋸骨機這種設備，相信大家都有了解過，像菜場當中，大型食堂，餐廳，都會出現(xiàn)它的身影；作為一種斬切效果非常好的食品加工設備，它的護養(yǎng)也是非常重要的；重點的護養(yǎng)工作，包括以下幾個部分； 1.在使用鋸骨機之前，都是需要先了解以下設備，看設備具體的操作手冊，以及操作的注意事項，了解一下鋸骨機的功能。 2.鋸骨機在進行清洗的時候，它的主體是禁止使用強水沖洗，主要是為了避免造成線路短路；而正確的清洗工作是需要使