【*廚房設(shè)備】設(shè)計(jì)原則

時(shí)間：2021-06-02作者：河北**機(jī)械制造有限公司瀏覽：340

河北**機(jī)械制造有限公司專注于*廚房,*廚房設(shè)備設(shè)計(jì),凈菜加工,*廚房設(shè)備等

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  詞條說明

• 【中央廚房設(shè)備】中央廚房設(shè)備有哪些

  下面一起來看看*廚房設(shè)備有哪些吧！一、較衣間設(shè)備：洗手池、風(fēng)淋房等。二、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫設(shè)備：貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。三、肉類粗加工間設(shè)備：單星水池、貨架、雙層工作臺(tái)、沖地龍頭等。四、肉類精加工間設(shè)備：單星水池、雙層工作臺(tái)、帶骨切塊機(jī)、肉絲肉片機(jī)、立式絞肉機(jī)、肉類切丁機(jī)等。五、蔬菜類粗加工間設(shè)備：單星水池、雙層工作臺(tái)、洗菜機(jī)用工作臺(tái)、連續(xù)式洗菜機(jī)、洗菜機(jī)用水池、根莖類洗菜機(jī)等。六

• 【凈菜清洗加工設(shè)備】設(shè)備介紹

  蔬菜挑選工作臺(tái)蔬菜挑選工作臺(tái)由山東瑞帆提供，主要用于蔬菜的輸送挑選工序，設(shè)備采用的是優(yōu)質(zhì)不繡鋼材質(zhì)，安全衛(wèi)生，完全符合食品衛(wèi)生要求。毛刷清洗機(jī)毛刷清洗機(jī)主要是將蔬菜在水中充分散開，在前行過程中與旋轉(zhuǎn)的大毛刷輥充分接觸，清洗蔬菜中混入的毛發(fā)、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上，而水槽中的特有防護(hù)設(shè)備可將沙、石、泥沉積于底部排出，上部有凈水噴淋，把殘留在產(chǎn)品中的毛發(fā)類雜質(zhì)粘住，并將產(chǎn)品送入下一工序。毛輥清

• 中央廚房一站式凈菜加工流水線設(shè)備

  雖然目前凈菜行業(yè)投資總額并不算太大，但是未來市場(chǎng)前景依然來日可期。在行業(yè)發(fā)展早期，倘若不能和一般蔬菜水果開展抵抗，凈菜制造業(yè)還能夠挑選別的交易規(guī)則。除了籠絡(luò)商場(chǎng)、餐飲店、飯店等訂單信息，還可以依靠云計(jì)算技術(shù)，在很多的銷售市場(chǎng)細(xì)分行業(yè)分一杯羹。 凈菜生產(chǎn)加工流水線 這套機(jī)械設(shè)備可以用以*大廚房多元化篩余、光纖激光切割、清洗、過濾的用途，重要適用葉菜類凈菜生產(chǎn)加工火鍋配菜，也適用根塊類蔬菜水果如籮卜

• 【中央廚房】特點(diǎn)簡述

  按一般的傳統(tǒng)餐飲店模式，一個(gè)大型店需要5個(gè)選菜工，3個(gè)采購；而在*廚房總部，只需要3個(gè)總采購，20個(gè)左右選菜工，能節(jié)約大約100人。除能節(jié)約人力成本外，由于統(tǒng)一采購，還能大規(guī)模降低采購成本；以毛肚為例，采購100噸毛肚比采購10噸毛肚每公斤要便宜近1元。*廚房較大的好處就是通過集中規(guī)模采購、集約生產(chǎn)來實(shí)現(xiàn)菜品的**，在需求量增大的情況下，采購量增長相當(dāng)可觀。為降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，形成集約化、