詞條
詞條說明
葡萄糖(glucose),**化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布較廣且較為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于,不溶于乙醚。**葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。葡萄糖在生物學領(lǐng)域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。注
(一)發(fā)酵工業(yè)微生物的生長需要合適的碳氮比,葡萄糖作為微生物的碳源,是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料,如抗生素、味精、維生素、氨基酸、**酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖,同時也可用作微生物多聚糖和**溶劑的原料。(二)食品工業(yè)目前結(jié)晶葡萄糖主要用于食品行業(yè),隨著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展,葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛,今后很長一段時間內(nèi)食品行業(yè)仍是較大的市場。(三)化學工業(yè)葡萄糖在工業(yè)上的應(yīng)用也
檸檬酸是**酸中**大酸,由于物理性能、化學性能、衍生物的性能,是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)較重要的**酸。1.用于食品工業(yè);因為檸檬酸有溫和爽快的酸味,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有**酸的市場中,檸檬酸市場占有率 70%以上,到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性
檸檬酸安全嗎?那么多清洗劑為什么要選擇檸檬酸?首先,檸檬酸作為清洗劑它是安全的。作為**酸中的**大酸,在許多地方都能看到它的身影,廣泛應(yīng)用于環(huán)保、工業(yè)、甚至是食品和醫(yī)藥。檸檬酸作為可食用的添加劑,呈弱酸性,清洗過程中只是短暫性的停留在管內(nèi),不會對自來水管造成損壞,也能保證飲用水安全。所以作為水管清洗劑,檸檬酸可放心使用。為什么要選擇檸檬酸作清洗劑?首先我們從安全上考慮,相比于其他的清洗劑比如
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