菊芋提取低聚果糖
- 時間：2025-05-28作者：山東天美生物技術(shù)有限公司瀏覽：47
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植脂末：食品工業(yè)中的隱形角色 植脂末是一種常見的食品添加劑，廣泛應用于奶茶、咖啡伴侶、烘焙食品等領(lǐng)域。它由植物油經(jīng)過氫化、乳化、噴霧干燥等工藝制成，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性，能夠提升食品的口感和質(zhì)地。然而，植脂末也因含有反式脂肪酸而備受爭議，消費者對其健康影響存在擔憂。 植脂末的生產(chǎn)工藝較為復雜，主要包括油脂精煉、氫化、調(diào)配、均質(zhì)和噴霧干燥等步驟。其中，氫化過程可能導致反式脂肪酸的形成，而現(xiàn)代工
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