詞條
詞條說(shuō)明
1、原料粉碎,原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用,根據(jù)原料特性,粉碎的細(xì)度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過(guò)20孔篩者占60%以上。2、配料,將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ),配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定,配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)。3、蒸煮糊化,利用蒸煮使淀粉糊化,有利于淀粉酶的作用,同時(shí)還可以殺死雜菌,蒸煮的溫度和時(shí)
醬香白酒趨勢(shì)趨勢(shì)一,醬酒市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)容。隨著行業(yè)深度調(diào)整的到來(lái),醬酒的發(fā)展軌跡將由**小眾向中**大眾進(jìn)行著轉(zhuǎn)變,醬酒消費(fèi)人群由高到低進(jìn)行著快速滲透和**。**消費(fèi)人群將形成規(guī)?;S著傳播能力和**效應(yīng)的擴(kuò)大,刺激醬酒市場(chǎng)不斷擴(kuò)容,**一家*大的格局終將會(huì)被打破。趨勢(shì)二,產(chǎn)能受限,價(jià)格持續(xù)上漲。醬香型白酒由于*特的釀造工藝以及產(chǎn)地限制,產(chǎn)能受限,將長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求的狀態(tài),這導(dǎo)致醬酒價(jià)格進(jìn)一
貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)發(fā)展蛻變之路
? ? 酒業(yè)耗資打造的酒莊位于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒7.5公里**產(chǎn)區(qū)的*村,是茅臺(tái)鎮(zhèn)一家生態(tài)酒莊,占地面積300余畝,建設(shè)耗資1.38億元。貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司歷史悠久,其前身是始于1909年的汪家燒坊,所生產(chǎn)的醬香型散酒因品質(zhì)而聲名遠(yuǎn)播,其精湛的釀酒技藝和誠(chéng)信為商的理念代代相傳。受到茅臺(tái)鎮(zhèn)人的認(rèn)可與肯定,成為當(dāng)時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)與成義、恒興、榮和三大燒坊齊名的*四家燒坊,
定制酒有什么好處1、量身定制,設(shè)計(jì)私人定制酒,由設(shè)計(jì)師提供化設(shè)計(jì),將您企業(yè)名稱(chēng)logo,經(jīng)營(yíng)理念,企業(yè)文化等個(gè)性元素**融合與包裝上,定制酒是外延包裝到酒體內(nèi)涵的雙重套餐化定制,匠心*具,尊貴。2、定價(jià)靈活,價(jià)格優(yōu)惠滿(mǎn)足個(gè)人和企事業(yè)單位低數(shù)量個(gè)性化定制需求。所有酒體歷經(jīng)市場(chǎng)檢驗(yàn)、精挑細(xì)選醇熟好酒,臻享品質(zhì)與健康!3、宣傳品牌,增強(qiáng)凝聚招待客戶(hù)或者做福利,用代表自己企業(yè)的酒,可以不漏痕跡地成為企業(yè)品
聯(lián)系人: 李同海
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