詞條
詞條說(shuō)明
白酒定制,從玩轉(zhuǎn)婚宴市場(chǎng)開(kāi)始!
?定制酒市場(chǎng)存在的問(wèn)題? ? ?定制酒是企業(yè)提升自我**和進(jìn)行推廣的重要手段,開(kāi)拓定制酒市場(chǎng)是許多白酒企業(yè)在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝的機(jī)會(huì)。但定制酒市場(chǎng)也存在一些顯性的問(wèn)題。一、補(bǔ)助型戰(zhàn)略定位定制在誕生之初便被附上了**、小眾的身份標(biāo)簽,名酒(尤其是**名酒)具備率**入這一市場(chǎng)的先天優(yōu)勢(shì),但僅僅停留在企業(yè)**形象的塑造階段,市場(chǎng)化程度較低;其他白酒企業(yè)也只是將定
從釀酒工藝本身看,幾乎在所有釀造、發(fā)酵的教科書(shū)上,你都只能看到**的簡(jiǎn)單介紹茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒的工藝特點(diǎn)、香氣成分等,但都沒(méi)有更多詳細(xì)的釀酒工藝流程介紹、釀造技術(shù)指標(biāo)檢測(cè)流程介紹等。在酒廠,即使你是大學(xué)生,到生產(chǎn)車(chē)間釀酒,必須跟老釀酒師傅學(xué)習(xí)釀造全過(guò)程。這個(gè)過(guò)程至少要經(jīng)歷半年以上,才可以獨(dú)立釀酒。原因就在于,真實(shí)的**酒釀酒過(guò)程和工藝特征,要比教科書(shū)上介紹的復(fù)雜得多。并且很多工藝。比如說(shuō)制曲。翻曲
什么是白酒定制呢?定制酒就是根據(jù)客戶需求提供個(gè)性化定制服務(wù),從品牌定位、產(chǎn)品定位、創(chuàng)意策劃、包裝設(shè)計(jì)為客戶量身定制,使得每一件產(chǎn)品都有格調(diào),成為*一**的臻品。同時(shí)賦予了收藏**與文化內(nèi)涵。定制酒分為企業(yè)定制、婚慶定制、壽宴定制、商務(wù)定制、私人定制等,一方面可以提升品牌宣傳度,形成很好的口碑傳播,提升消費(fèi)者的忠誠(chéng)度與粘著度。另一方面也是身份的彰顯,展現(xiàn)出個(gè)性**品位。還可以享有酒配方、制定年份等個(gè)
酒味的種類:①、酸味:酸味對(duì)酒有著良好的租用,具體表現(xiàn)為:給人以爽快可口的感覺(jué),且能促進(jìn)食欲,所以酸能增進(jìn)酒的風(fēng)味;增香作用,能與醇其酯化作用生成酯類物質(zhì);溶解色素物質(zhì);溶解蔗糖提高酒的甜度;本身為呈味物質(zhì),具有一定香氣;殺菌作用。配制酒中使用的酸的種類有“蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸、琥珀酸、醋酸、乳酸、抗壞血酸”等。②、甜味:甜味給人幸福、愉快的感覺(jué),所以在配制酒中除了乙醇和水外,用量較多的是糖。配
公司名: 安徽華釀酒業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 黃經(jīng)理
電 話:
手 機(jī): 17201515444
微 信: 17201515444
地 址: 安徽亳州安徽省亳州市古井鎮(zhèn)輝煌大道99號(hào)
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