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詞條說明
成裕燒坊帶你走進(jìn)茅臺(tái)鎮(zhèn):愛酒之人一定要來一次
茅臺(tái)作為醬酒之鄉(xiāng),有著獨(dú)特的中國文化酒的韻味,對(duì)于喜歡喝酒的人來說,一定要去一次茅臺(tái)鎮(zhèn),才能真正地領(lǐng)略到醬酒之美,才能享受那種穿越古今的厚重感,才能將你愛酒的感情更加深厚,到了茅臺(tái)鎮(zhèn)才能身心感受中國醬香的生命力與滲透力。 不到茅臺(tái)無法親身想像中國白酒到底好在哪,也無法從心底迸發(fā)出難以言說的悸動(dòng)。當(dāng)然,未到酒都茅臺(tái),只能積攢關(guān)于醬酒工藝、風(fēng)味的文字信息,到了茅臺(tái)鎮(zhèn)才能身心感受中國醬香的生命力與滲透力
貴州醬香白酒工序多、生產(chǎn)周期長,傳統(tǒng)的醬酒至少需要160多道工序,1800天(5年)以上全球較長的食品生產(chǎn)加工周期,無數(shù)工匠參與完成,每道工序的一小點(diǎn)差異,都會(huì)導(dǎo)致味道不一樣,由于這些匠心工藝,才能保持色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)。 近年來,醬香型白酒在市場(chǎng)占的比例越來越大。以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒,憑借其醬香突出、口感醇厚、回味悠長、空杯留香的特殊風(fēng)味,逐漸成為市場(chǎng)的
一說到貴州仁懷白酒,大家所想到的就是茅臺(tái)系列白酒,其實(shí)貴州仁懷茅臺(tái)酒的起源更早的成裕燒坊,由華聯(lián)輝始創(chuàng)于同治一年(1862年),是第一代茅臺(tái)酒的雛形,從誕生之日起,一路走來,成裕燒坊成就了眾多光輝史記。 1857年,一代孝子、四川瀘州鹽務(wù)總辦華聯(lián)輝為了滿足祖母彭氏年輕時(shí)候喜歡喝醬香酒的心愿,歷時(shí)五年于1862年在茅臺(tái)鎮(zhèn)的廢墟上重建了一座釀酒燒坊,影響后世的“成裕燒坊”就此開創(chuàng),成為第一間有商號(hào)注冊(cè)
醬酒成為白酒一個(gè)重要類型,懂醬酒的人都知道,醬香型亦稱茅香型,醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃的特點(diǎn)深受大眾酒友的喜愛。但是百元以下難有好醬酒,甚至有些名優(yōu)醬酒的價(jià)格上千上萬。所以說不是所有的酒友都能夠品嘗到優(yōu)質(zhì)的醬香酒,那么什么才是好醬酒呢?好醬酒有哪些特質(zhì)? 1.醬香突出,口感醇厚 酒的原料和釀制工藝與醬酒的品質(zhì)與價(jià)格有關(guān),一分錢一分貨。如成裕燒坊酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心醬酒
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