成裕燒坊：為什么那么多人選擇醬香白酒?

時(shí)間：2020-07-27作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：53

專注于等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 成裕燒坊百年傳承，在醬香白酒市場(chǎng)越來(lái)越受歡迎

  貴州醬香白酒工序多、生產(chǎn)周期長(zhǎng)，傳統(tǒng)的醬酒至少需要160多道工序，1800天（5年）以上全球較長(zhǎng)的食品生產(chǎn)加工周期，無(wú)數(shù)工匠參與完成，每道工序的一小點(diǎn)差異，都會(huì)導(dǎo)致味道不一樣，由于這些匠心工藝，才能保持色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)。 近年來(lái)，醬香型白酒在市場(chǎng)占的比例越來(lái)越大。以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒，憑借其醬香突出、口感醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的特殊風(fēng)味，逐漸成為市場(chǎng)的

• 成立茅臺(tái)前的成裕燒坊是怎樣的

  成裕燒坊始建于清同治元年（1862年），創(chuàng)始人華聯(lián)輝。其實(shí)華氏原籍江西臨川，清康熙年間擇居遵義團(tuán)溪，清同治初年為躲避戰(zhàn)亂由遵義遷往省城貴陽(yáng)，華聯(lián)輝且讀且商創(chuàng)辦了“永隆裕”鹽號(hào)。 據(jù)華聯(lián)輝孫子華問(wèn)渠回憶：咸豐末年，華聯(lián)輝祖母彭氏年輕時(shí)路過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)曾喝過(guò)一種好酒，囑咐華聯(lián)輝到茅臺(tái)鎮(zhèn)時(shí)帶些回來(lái)。華聯(lián)輝因商場(chǎng)應(yīng)酬較多，也需用佳酒，便于同治元年至茅臺(tái)鎮(zhèn)，但是茅臺(tái)鎮(zhèn)久經(jīng)戰(zhàn)亂以后，酒坊盡毀，物是人非，恰逢官府正在

• 華聯(lián)輝創(chuàng)立成裕燒坊奠基茅酒之源

  茅酒之源：1986年，成裕燒坊烤酒房舊址被認(rèn)定為“茅酒之源”，2013年成為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2018年被國(guó)家工業(yè)和信息化部評(píng)定為國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)。成裕燒坊作為茅臺(tái)的前身，其創(chuàng)始人華聯(lián)輝奠基茅酒之源。 華家先祖華銘軒醫(yī)術(shù)精湛，醫(yī)德高尚，深得鄉(xiāng)民稱贊，加之善于經(jīng)營(yíng)，家道興旺，但因?yàn)閼?zhàn)亂影響，染病離世，華家次子華聯(lián)輝接掌華家產(chǎn)業(yè)，開啟了黔北華氏家族的新篇章。 華聯(lián)輝從小在家中讀書，年齡稍大一點(diǎn)后，且讀

• 成裕燒坊始創(chuàng)于清朝同治元年1862年

  一說(shuō)到貴州仁懷白酒，大家所想到的就是茅臺(tái)系列白酒，其實(shí)貴州仁懷茅臺(tái)酒的起源更早的成裕燒坊，由華聯(lián)輝始創(chuàng)于同治一年（1862年），是第一代茅臺(tái)酒的雛形，從誕生之日起，一路走來(lái)，成裕燒坊成就了眾多光輝史記。 1857年，一代孝子、四川瀘州鹽務(wù)總辦華聯(lián)輝為了滿足祖母彭氏年輕時(shí)候喜歡喝醬香酒的心愿，歷時(shí)五年于1862年在茅臺(tái)鎮(zhèn)的廢墟上重建了一座釀酒燒坊，影響后世的“成裕燒坊”就此開創(chuàng)，成為第一間有商號(hào)注冊(cè)