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詞條說明
醬酒成為白酒一個重要類型,懂醬酒的人都知道,醬香型亦稱茅香型,醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃的特點深受大眾酒友的喜愛。但是百元以下難有好醬酒,甚至有些名優(yōu)醬酒的價格上千上萬。所以說不是所有的酒友都能夠品嘗到優(yōu)質(zhì)的醬香酒,那么什么才是好醬酒呢?好醬酒有哪些特質(zhì)? 1.醬香突出,口感醇厚 酒的原料和釀制工藝與醬酒的品質(zhì)與價格有關(guān),一分錢一分貨。如成裕燒坊酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)核心醬酒
紅軍長征的勝利,是人類歷史上的奇跡。除了與敵人的艱苦斗爭以及戰(zhàn)勝重重艱難險阻,不過在艱苦斗爭的歲月里,也發(fā)生了很多有趣故事,其中就是長征路上紅軍還與成裕燒坊酒結(jié)下了不解之緣。 1935年,紅軍長征著名的四渡赤水戰(zhàn)役,第三渡在茅臺鎮(zhèn)。當(dāng)時的情勢處于最艱難的時刻,全體指戰(zhàn)員很大一部分人有傷病,成裕燒坊為解紅軍之難,搬出家藏美酒為紅軍擦洗傷口,幫助紅軍渡過難關(guān)。而紅軍則是公買公賣,還寫下的關(guān)于保護民族品
茅臺作為醬酒之鄉(xiāng),有著獨特的中國文化酒的韻味,對于喜歡喝酒的人來說,一定要去一次茅臺鎮(zhèn),才能真正地領(lǐng)略到醬酒之美,才能享受那種穿越古今的厚重感,才能將你愛酒的感情更加深厚,到了茅臺鎮(zhèn)才能身心感受中國醬香的生命力與滲透力。 不到茅臺無法親身想像中國白酒到底好在哪,也無法從心底迸發(fā)出難以言說的悸動。當(dāng)然,未到酒都茅臺,只能積攢關(guān)于醬酒工藝、風(fēng)味的文字信息,到了茅臺鎮(zhèn)才能身心感受中國醬香的生命力與滲透力
成裕燒坊始建于清同治元年(1862年),創(chuàng)始人華聯(lián)輝。其實華氏原籍江西臨川,清康熙年間擇居遵義團溪,清同治初年為躲避戰(zhàn)亂由遵義遷往省城貴陽,華聯(lián)輝且讀且商創(chuàng)辦了“永隆裕”鹽號。 據(jù)華聯(lián)輝孫子華問渠回憶:咸豐末年,華聯(lián)輝祖母彭氏年輕時路過茅臺鎮(zhèn)曾喝過一種好酒,囑咐華聯(lián)輝到茅臺鎮(zhèn)時帶些回來。華聯(lián)輝因商場應(yīng)酬較多,也需用佳酒,便于同治元年至茅臺鎮(zhèn),但是茅臺鎮(zhèn)久經(jīng)戰(zhàn)亂以后,酒坊盡毀,物是人非,恰逢官府正在
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