詞條
詞條說(shuō)明
白酒作為較傳統(tǒng)較純粹的民族工業(yè),有其**的行業(yè)密碼。糧食釀酒,體現(xiàn)的是真修實(shí)行的工匠精神。而現(xiàn)實(shí)之下的酒業(yè)生存,危機(jī)重重,路途充滿變數(shù),“眼看他起高樓,眼看他宴賓客,眼看他樓塌了”,白酒,也許已經(jīng)成了較讓人捉摸不透的一種“食品”,尤其是醬香型白酒。一般白酒倒出來(lái)容易,再倒回去就不是那么容易了,我們來(lái)看看倒回去的方法。 一、普通酒瓶 對(duì)于普通酒瓶,想要把白酒重新倒回去就太簡(jiǎn)單了,畢竟酒瓶的口還是
1.眼觀其色 將酒樣用眼正視和俯視,觀察其色澤、透明度等,然后酒杯拿起輕輕搖晃再觀察,做出色澤判斷。 白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:“無(wú)色或微黃,清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀;當(dāng)酒的溫度**10℃時(shí),允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光,10℃以上時(shí)應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。” 2. 鼻聞其香 在聞香時(shí),執(zhí)酒杯于鼻下二寸處,頭略低,輕嗅其氣味,稍微休息后再作*二遍深度嗅聞,用心辨別氣味。再次聞的時(shí)候,要先呼氣,后再對(duì)酒吸氣,
醬香酒 隨著市面上白酒品牌越來(lái)越多,也從而出現(xiàn)了劣質(zhì)白酒與優(yōu)質(zhì)白酒之分,從而引起了不少酒友愛(ài)好者開(kāi)始進(jìn)行對(duì)優(yōu)質(zhì)白酒的收藏和投資。白酒收藏等同于在收藏藝術(shù),看到一瓶?jī)?yōu)質(zhì)白酒、一瓶老酒也就是在享受,或者進(jìn)行投資從而獲得**額的收益,同樣也可以用來(lái)飲品,招待客人以及送禮,拿出一瓶收藏多年的老酒,酒香較顯醇厚,在說(shuō)一段老酒與老友的故事,也就較變得有意境了。那么你知不知道如果想存一些醬香酒存放5到10年,需要
雖然現(xiàn)在很多酒友已經(jīng)了解到了醬香型白酒的魅力,但是不少人對(duì)于醬香型老酒其實(shí)并沒(méi)有一個(gè)固定的理解比如說(shuō):感情深,一口悶,心中對(duì)于它的定義是模糊的。很多人都說(shuō)醬香酒年份越久越好喝,也有醬香型老酒的稱(chēng)呼,而且喝得時(shí)候還要用小杯?今天君**就跟大家詳細(xì)解說(shuō)一下。 一、什么是醬香老酒: 其實(shí)醬香型老酒是一個(gè)非?;\統(tǒng)的概念,酒廠在進(jìn)行宣傳的時(shí)候,給出的定義是陳酒越陳越香,因此醬香型老酒的味道,經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀會(huì)變
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