詞條
詞條說明
1.糧食成本 醬香型白酒大致分為坤沙、碎沙、翻沙、回沙、串沙等,“坤”是方言字的發(fā)音,意思是“完整的”,我們這里說的都是坤沙酒。以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,這種高粱是產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)本地的糯性高粱,俗稱紅纓子高粱,顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,如今這種高粱的成本在6-7.5元/斤。 但是只有高粱出不來酒,必須有酒曲,所以,第一步要先制造酒曲。酒曲的制造原料是小麥,而且還要將原來剩余的酒曲加進(jìn)去
1.眼觀其色 將酒樣用眼正視和俯視,觀察其色澤、透明度等,然后酒杯拿起輕輕搖晃再觀察,做出色澤判斷。 白酒國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:“無色或微黃,清亮透明,無懸浮物,無沉淀;當(dāng)酒的溫度**10℃時(shí),允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光,10℃以上時(shí)應(yīng)逐漸恢復(fù)正常?!?2. 鼻聞其香 在聞香時(shí),執(zhí)酒杯于鼻下二寸處,頭略低,輕嗅其氣味,稍微休息后再作*二遍深度嗅聞,用心辨別氣味。再次聞的時(shí)候,要先呼氣,后再對酒吸氣,
茅臺(tái)酒瓶內(nèi)兩個(gè)玻璃珠,究竟有著怎樣的神奇妙用?
如果對于經(jīng)常喝**酒的酒友,**的一些設(shè)計(jì)已經(jīng)不再是秘密,但是對于多數(shù)人而言,雖然已經(jīng)習(xí)以為常,卻并不知道設(shè)計(jì)當(dāng)中究竟有何含義,就比如說,**當(dāng)中的兩個(gè)小玻璃珠究竟有著怎樣的作用?其實(shí)單純從玻璃珠的造型上就能夠看到,這種白酒在設(shè)計(jì)的時(shí)候,的確是非常精妙的,同時(shí)一些比較內(nèi)行的人,對于兩個(gè)玻璃珠的含義已經(jīng)有著比較詳盡的解釋,但是從設(shè)計(jì)方面來看,其實(shí)用作防偽的話,這種技術(shù)比較落后,因?yàn)槭褂玫臅r(shí)間比較長,
“酒品即人品”,這話一點(diǎn)都不假。與人交往,握十次手,不如喝一頓酒。好菜好酒好的人品才是一桌酒局正確的打開方式,這就少不了要有點(diǎn)水果搭配,但酒品與人品還有白酒的飲食忌諱你真的都知道嗎?下面跟隨小編一起來看看~ 1.為什么酒品即人品? 在酒精的刺激下,平時(shí)不善言談的人變得口如懸河,樂觀開朗的人變得多愁善感,文質(zhì)彬彬的人也有可能變得丑態(tài)百出。平時(shí)性格中隱藏的一面,就這樣暴露在眾酒客面前了,酒后較能看出一
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