**味道烘焙必知：面包能保存多久!

時間：2016-12-07作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：99

廣州法麥餐飲管理有限公司專注于面包,蛋糕,飲品,西點,*等

• 詞條

  詞條說明

• 貴族味道法式烘焙加盟淺談烘焙店的休閑食品!

  **味道法式烘焙*淺談烘焙店的休閑食品! 隨著餅店復(fù)合型經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，越來越多的餅店老板為了豐富門店的產(chǎn)品體系，增加利潤點，將很多的休閑食品等收納到自己的經(jīng)營空間，對于餅店而言，增加適當(dāng)比例的休閑食品、特色零食的確可以豐富門店產(chǎn)品陳列，讓店面產(chǎn)品看起來較加豐滿，但是在規(guī)劃休閑產(chǎn)品比例及產(chǎn)品系列的時候一定要謹(jǐn)慎，切勿盲目跟風(fēng)，丟失西瓜撿芝麻! 那么怎么做才是正確的呢? 作為一家現(xiàn)烤面包店而言，

• 貴族味道烘焙 | 幾款花式面包配方

  **味道烘焙 | 幾款花式面包配方 一:紅糖姜汁果仁包 材料:高筋面粉340克,姜粉5克,紅糖60克,酵母4克,水215克,鹽4克,橄欖油20克 餡料:葡萄干50克,蔓越莓50克 烘烤:上火175度,下火160度,25分鐘 做法: 1、把所需材料準(zhǔn)備好。 2、葡萄干、蔓越莓提前用水或朗姆酒泡軟,把除黃油以外的材料放揉至光滑狀態(tài)后加入黃油、揉至擴(kuò)展階段,加入切好的葡萄干、蔓越莓干,揉搓均勻,滾圓。

• 貴族味道法式烘焙，給你不一樣的烘焙感覺

  **味道法式烘焙，給你不一樣的烘焙感覺 作為法國的另一個代表符號，甜品與時裝一樣，是有潮流趨勢的，而法國的甜點之所以舉世**，除了其口味*之外，還因為其精致高雅的美麗外表。 甜品作為一種優(yōu)雅的生活姿態(tài)以及下午茶休閑聚會的*食品，是很多人追求**的方式。在當(dāng)今都市中，咖啡店、蛋糕店早已無處不在，但是一個擁有休閑區(qū)域以及美味點心的烘焙店卻是很難找到。 **味道作為法國**烘焙品牌，致力于弘揚(yáng)法式

• 貴族味道烘焙說：裱花間的改如何清潔

  **味道烘焙說：裱花間的改如何清潔 在學(xué)員培訓(xùn)區(qū)中，很多*學(xué)員認(rèn)為在學(xué)習(xí)的時候只要學(xué)好如何制作就可以了，對于衛(wèi)生情況不是很重視，認(rèn)為師傅叫自己做清潔是不對的，其實對于一家烘焙店來說，衛(wèi)生往往是較重要的。 衛(wèi)生是顧客對烘焙店面重要的印象之一，尤其是裱花間是顧客看到烘焙店產(chǎn)品衛(wèi)生直觀的表現(xiàn)。所以裱花間的衛(wèi)生是很重要的。 那么在日常經(jīng)營中裱花間應(yīng)該怎么清潔? 一：明確清潔衛(wèi)生范圍 1.操作臺，無奶油