詞條
詞條說明
瓜爾膠物理增粘原理是半乳甘露聚糖是內胚乳細胞的胞內膠,也就是說膠是在細胞內定位的。半乳甘露聚糖聚集在細胞內表面,外表面是一層難溶于水的物質,細胞和水結合時,細胞內的膠不能充分溶于水,如果設法在內胚乳磨粉之前破壞其大部分細胞壁,使細胞內膠充分釋放出來,膠液粘度就會提高,而且水化性能也會提高。經(jīng)物理壓片增粘的瓜爾膠,1%膠液粘度可提高50%以上,水不溶物可降低15%以上,性能大為改觀具有較高的經(jīng)濟價
瓜爾膠粉可以很好的解決化學膠粉使用過程出現(xiàn)的不理想的問題,且價格低廉,瓜爾膠粉制出的香制品外表光潔平整、成型好、不易破碎;尤其是其冷水即可糊化性,*煮糊,將物料直接混和均勻、加水攪拌既可生產(chǎn),而且加水混合后的物料較長時間放置也不會有物料干硬無法使用的現(xiàn)象發(fā)生,有效地節(jié)約了能源和方便了生產(chǎn)操作,夏天回潮方面也有很好的表現(xiàn),瓜爾膠粉燃燒時候還會散發(fā)一種很香很舒服的氣味。制香膠粉中性價比較高較適合香
瓜爾膠是現(xiàn)代食品行業(yè)應用較廣泛的食品輔料之一。它可以在方便食品、調味品、飲料、冰淇淋和飼料等多種食品中,具有增稠、保水、穩(wěn)定及粘結懸浮作用,是食品加工行業(yè)廣泛應用的增稠劑、穩(wěn)定劑和懸浮劑。物理增粘瓜爾膠粘度高,水不溶物低,市場前景十分廣闊。 山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區(qū),主要生產(chǎn)瓜爾膠粉及改性瓜爾膠粉。熱忱歡迎國內外廣大客戶與我們合作共贏!
瓜爾豆膠是目前**上較為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一,自1993年瓜爾豆膠打入中國市場以來,由于其優(yōu)良的特性和較低廉的價格,使得近年來瓜爾豆膠逐漸地成為中國制香產(chǎn)業(yè)中用量較大的粘合劑。在制香生產(chǎn)過程中,瓜爾豆膠粘度高、韌性好、硬度大,價格低,是純**、無污染的綠色產(chǎn)品粘合劑,可廣泛用于化學香、單一植物香、藏香、傳統(tǒng)香各高中低檔香業(yè)制品,制出的香燃燒旺,煙灰白,防潮耐折,不易斷,光澤度好,燃燒后
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