詞條
詞條說(shuō)明
1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解。用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進(jìn)行的消化實(shí)驗(yàn)表明:各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖,它的能量值幾乎為零,既不影響血糖濃度,也不增加血糖中胰島素水平,并且不會(huì)形成脂肪沉積,故可在低能量食品中發(fā)揮作用,最大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔(dān)心糖尿病和肥胖的人的要求,因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。2、酸、熱穩(wěn)定性好,難發(fā)酵,與其他低聚糖相比,低聚木糖的突出
1.果膠是一種天然的解毒產(chǎn)品。目前市場(chǎng)上的解毒產(chǎn)品大多含有大黃等藥物,長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致腸道紊亂,加重不健康腸道的危害,損害人體健康,果膠解毒源于其天然水果膠性質(zhì)和超物理吸收能力,是非藥物解毒。天然解毒和健康解毒。但果膠不能被人體消化液分解,只有少數(shù)能被大腸中的微生物發(fā)酵分解,分解得到的短鏈脂肪酸能促進(jìn)有益細(xì)菌的增殖,大部分果膠排出體外。2.多吃水果,能代替吃果膠嗎?果膠雖然自然存在于各種水果中,但含
魔芋,英文名:Konjac,還叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株,富含凝膠。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不只含有人體所需的超過(guò)10種氨基酸和多種微量元素,也具有低蛋白質(zhì)、低脂肪高纖維、吸水性好、膨脹率高等特性。藥用功效:具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、美容、保健、通便及等更多的效果。魔芋讓孩子更健康,同時(shí)由于其富含凝膠,在口感上更具韌性,更Q。上述就是為你介紹的有關(guān)魔芋粉的用途的內(nèi)容,對(duì)此你還有什
食用的羧甲基纖維素鈉對(duì)含油脂蛋白質(zhì)的飲料可起到乳化穩(wěn)定作用,一般油脂飲料的特點(diǎn)是含有不同程度的脂肪和一定量的蛋白質(zhì),在存放時(shí)易分離上浮,形成不美觀的“項(xiàng)圈”,影響產(chǎn)品的外觀。?另外,蛋白質(zhì)易凝聚分離,特別是pH值較低的產(chǎn)品,蛋白質(zhì)必然凝結(jié),而CMC-Na可有效解決這些問(wèn)題,其在水中溶解為透明穩(wěn)定膠體,可穩(wěn)定蛋白質(zhì),同時(shí)降低脂肪和水之間的表面張力,使脂肪充分乳化。因此,CMC-Na常作為增
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