詞條
詞條說(shuō)明
蔬菜干保留了蔬菜大部分的維生素和營(yíng)養(yǎng)成分,拉長(zhǎng)了蔬菜的保質(zhì)期,解決了蔬菜因短時(shí)間供過于求而導(dǎo)致的浪費(fèi),了蔬菜種植戶的權(quán)益。我們比較熟悉的蔬菜干有蘿卜干、豆角干等。經(jīng)過合適的食品加工工藝,大部分的蔬菜都可以被加工成蔬菜干。大規(guī)模加工蔬菜干一般采用烘干、凍干兩種工藝,以烘干為常見。今天,小編就著重介紹下蔬菜干的加工過程和生產(chǎn)線所需設(shè)備,希望能對(duì)您有所幫助。一、蔬菜干加工過程1. 原料挑選剔除霉?fàn)€變質(zhì)、
凈菜生產(chǎn)線應(yīng)用場(chǎng)景有哪些?
當(dāng)前,市場(chǎng)上的凈菜主要分為三種——蔬菜凈菜、鮮切即用菜、鮮切即食菜。蔬菜在上市前就處理成凈菜,不僅可以提前處理廚余垃圾,還可以給消費(fèi)者提供利用的選擇。隨著垃圾處理越來(lái)越嚴(yán)格、人工越來(lái)越貴,大型連鎖企業(yè)會(huì)采用自己的廚房直接配送食材。其他餐飲企業(yè)使用即用的凈菜,會(huì)越來(lái)越成為潮流。對(duì)于凈菜生產(chǎn)線,主要的應(yīng)用場(chǎng)景都有哪些?一、蔬菜清洗風(fēng)干加工廠蔬菜清洗風(fēng)干加工廠主要生產(chǎn)蔬菜凈菜,對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗、風(fēng)干、包裝
真正優(yōu)質(zhì)的花生醬,飽含花生純粹的原香,富含著一種對(duì)身體非常有益的健康脂肪—單不飽和脂肪酸?;ㄉu主要分為顆粒型和順滑型兩大類,顆粒型的每一口都感覺佛在吃一大把香脆細(xì)膩的花生,除了花生烘焙之后的醇香,較有花生顆粒豐富口感;順滑型的質(zhì)地細(xì)膩,用勺子一勺挖起來(lái),可以看到一層層如絲綢般的驚喜。這些味道美妙、家庭*的花生醬是如何加工出來(lái)的呢?今天,小編就帶大家來(lái)到我公司的研發(fā)工廠,通過花生醬的加工流程來(lái)了
蠶豆,又名胡豆、羅漢豆、佛豆等,眼下正是吃新鮮蠶豆的季節(jié)。別小看小小的一粒蠶豆不起眼,養(yǎng)生保健作用卻是相當(dāng)厲害。蠶豆低熱量、營(yíng)養(yǎng)豐富,益氣健脾、利濕消腫。尤其是在滋養(yǎng)神經(jīng)、健腦益智方面,效果甚至強(qiáng)過核桃。油炸蠶豆因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)**,香脆可口,食用方便,深受大眾歡迎。但是,按傳統(tǒng)方法油炸蠶豆,憑經(jīng)驗(yàn)少量制作,產(chǎn)品質(zhì)量難以控制。今天,小編帶您來(lái)到我公司的研發(fā)工廠,跟隨產(chǎn)品工程師了解蠶豆油炸工藝過程
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