成都奧科廚房設(shè)備廠分享保溫柜工作原理及維護

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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商用廚房水壓問題解析：奧科廚具專業(yè)支招
想象一下：晚餐高峰時段，后廚水槽水流驟然減弱，洗碗工急得跺腳，爐灶上的廚師等待沖洗食材，整個廚房節(jié)奏被打亂——這一切的元兇，可能就是被忽視的水壓問題。水流不足帶來的不僅是效率下降，較是運營成本的無聲消耗。一、商用廚房水壓：被低估的“生命線”標準要求高：?不同于普通家庭，商用廚房需要較大的水壓支撐多臺設(shè)備同時運行（如洗碗機、制冰機、水槽），通常要求供水壓力在0.2-0.6MPa之間，且末端
哪些常見因素會造成酒店廚房設(shè)備火災(zāi)
? ? ? 餐飲業(yè)廚房作為制作加工美食的場所，大量的電器設(shè)備、明火使用，水電火比較集中，是易產(chǎn)生火災(zāi)的地方。奧科廚具作為的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，就多年來的行業(yè)經(jīng)驗，來談?wù)勆逃脧N房的火災(zāi)產(chǎn)生常見的有哪些因素，希望能夠幫助大家防范火災(zāi)。?一、燃料使用存儲不當廚房是使用明火進行作業(yè)的場所，所用的燃料一般有、煤氣、天燃氣、炭等，廚房用的燃氣燃油都是易燃品，若使用存儲
成都奧科廚具經(jīng)典單位小型食堂廚房的高效打造
在單位后勤**工作中，食堂的建設(shè)至關(guān)重要，而廚房設(shè)備的合理設(shè)計與施工則是確保食堂高效運作的**。本次成都奧科廚具為您帶來的工程案例，是一個僅有16平方米的單位食堂廚房，通過精心規(guī)劃，實現(xiàn)了“麻雀雖小，五臟俱全”的效果。一、前期設(shè)計：精準規(guī)劃空間利用設(shè)計團隊在拿到有限的廚房空間時，首要任務(wù)是對空間進行精準且高效地規(guī)劃?？紤]到單位食堂需滿足日常員工用餐需求，確定了烹飪區(qū)、切配區(qū)、清洗區(qū)、儲存區(qū)四大主要
與成都老牌商用廚房廠家一起討論關(guān)于涼菜間設(shè)計
在餐飲行業(yè)中，涼菜間是食品安全管控的**區(qū)域之一。作為直接接觸即食冷葷菜肴的場所，其設(shè)計合理性、設(shè)備配置專業(yè)性直接關(guān)系到食品安全與操作效率。如何打造一個既符合衛(wèi)生規(guī)范又高效實用的涼菜間？成都奧科廚具將從用途、設(shè)備配置及設(shè)計要點展開分析，為餐飲企業(yè)提供參考。一、涼菜間的**用途與功能食品安全**：涼菜因*二次加熱，易受微生物污染，是食源性疾病的高發(fā)區(qū)。涼菜間需通過嚴格的溫濕度控制（通常設(shè)定為25℃