商用廚房水壓問題解析：奧科廚具專業(yè)支招

時間：2025-07-02

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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后廚煥新，選奧科廚具，開啟無憂之旅
? ?在餐飲行業(yè)摸爬滾打多年，我經營的餐廳一直生意不錯，可后廚的狀況卻成了我的一塊心病。廚房布局不合理，設備老舊，高峰期時廚師們常常因為空間狹窄、設備不給力而手忙腳亂，出餐速度嚴重受影響，菜品質量也難以穩(wěn)定。痛定思痛，我決定對后廚進行全面改造升級。為了找到靠譜的商用廚房服務商，我開啟了漫長的考察之路。咨詢**、在網(wǎng)上搜索資料、參加各類餐飲設備展會，接觸了不少品牌，可總覺得差點意
成都廚房廠家分享商用廚房水質與設備的關系
在成都的商用廚房領域，水質對廚房設備的影響不容小覷。成都奧科廚具作為四川老牌商用廚房廠家，我們深知水質與設備之間的緊密聯(lián)系，下面就為大家詳細分享其中的奧秘。水質對廚房設備的影響水質的好壞直接關系到廚房設備的使用壽命和運行效率。硬水中含有大量的鈣鎂離子，這些離子在加熱過程中容易形成水垢，附著在蒸柜、制冰機、洗碗機等設備的內壁。以某連鎖酒店為例，其洗碗機因水垢堆積導致能耗增加40%，洗碗機的噴臂被水垢
冷凍與冷藏的不同之處有哪些
冰箱是*的廚房設備之一，無論商用還是家用都不可缺少，眾所周知冰箱分成兩種不同功能：冷藏和冷凍，為了便于分類還會在不同功能里分成多層的收納空間。我們都知道冷藏冷凍的不同點是溫度不一樣，那么除此之外它們還有哪些不一樣?那么接下來我們就來了解一下冰箱冷藏和冷凍的區(qū)別。冷凍與冷藏的區(qū)別冰箱之所以設計冷凍與冷藏兩個空間，主要原因是兩者的作用不一樣，一般來說冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍，由于作用的
守護蓉城煙火氣，商用廚房的安全底線從“熄火保護”說起
在每一個煙火升騰的商用廚房背后，是廚師們專注的翻炒，是食材熱烈的舞蹈，較是食客們對美味的期待。然而，這充滿活力的場景之下，一個不容忽視的安全隱患——燃氣泄漏的風險——如同暗流，時刻潛藏著。湯汁意外潑灑、瞬間的穿堂風，甚至一次不成功的點火，都可能讓熊熊燃燒的火焰驟然熄滅。此時，如果沒有一道關鍵的“隱形防線”，后果不堪設想。這道防線，就是商用燃氣設備不可或缺的熄火保護裝置。它并非廚房里耀眼的**，卻是