詞條
詞條說(shuō)明
點(diǎn)菜柜使用注意事項(xiàng)? ? ??點(diǎn)菜柜是餐飲消費(fèi)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它不僅提高了酒店的檔次和營(yíng)銷業(yè)績(jī),并且可以較快地建立相對(duì)牢固的客戶群。?實(shí)際是把各個(gè)檔式的超市經(jīng)營(yíng)理念引入餐飲中,其優(yōu)點(diǎn)是透明、衛(wèi)生、高雅,酒店的菜做的如何,一看點(diǎn)菜柜上的菜就知道了。而我們?cè)谑褂命c(diǎn)菜柜的過(guò)程中一定要注意以下幾點(diǎn)。1、一般情況下,點(diǎn)菜柜使用的交流電壓應(yīng)在220V±1
蒸飯車操作規(guī)范及注意事項(xiàng)操作方法:1) 預(yù)熱:使用電加熱蒸制食品時(shí),可在水箱加滿水后送電 進(jìn)行預(yù)熱,待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸氣后,便可放入食 品蒸制。 2) 蒸制食品:開(kāi)門(mén)放入食品蒸制前,應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥 門(mén),緩緩打開(kāi)門(mén)鎖,讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸氣泄壓,以防 蒸氣灼傷。泄壓后便可打開(kāi)柜門(mén)放入要蒸制的食品,關(guān) 閉門(mén)把手,方可送電,讓蒸飯車加熱工作。 3) 蒸制米飯:按每盆約 4Kg大米盛裝量,把大米淘洗
【點(diǎn)菜柜】如何正確的使用點(diǎn)菜柜的方法及保養(yǎng)維護(hù)
如何正確的使用點(diǎn)菜柜的方法及保養(yǎng)維護(hù)1、新買(mǎi)的點(diǎn)菜柜在庫(kù)房已經(jīng)擱置一段時(shí)間,在初次使用時(shí)也可以采用這種方法對(duì)點(diǎn)菜柜進(jìn)行保養(yǎng),以防止壓縮機(jī)使用壽命減少。2、蒸饅頭時(shí)留一小塊生面在碗中,置于點(diǎn)菜柜的上層,可使鮮肉柜三個(gè)月內(nèi)沒(méi)有異味。取一點(diǎn)碳酸氫鈉,分裝在兩個(gè)廣口玻璃瓶?jī)?nèi)并打開(kāi)瓶蓋,放置在點(diǎn)菜柜的上下層,異味可除。將檸檬切成小片,放置在點(diǎn)菜柜各層,除味效果也很好。3、在這時(shí)候潤(rùn)滑油過(guò)薄的部分就會(huì)發(fā)生快速
大家如今日常日常生活有一些餐廳廚房在應(yīng)用消毒碗柜,消毒碗柜給社會(huì)生活產(chǎn)生了許許多多的便捷,給大家的餐具消毒非常好的確保了大家就餐環(huán)境衛(wèi)生,那麼在消毒碗柜的應(yīng)用上邊有什么必須留意的事宜呢?怎么用才可以有益于增加消毒柜的使用時(shí)間呢?下邊來(lái)共享下消毒柜的實(shí)際應(yīng)用流程。1、我們?cè)谇鍧嵧瓴途叻湃胂就牍褚郧拜^先必須濾干餐具,再將濾干的餐具放入消毒碗柜,那樣可以快速的協(xié)助餐具消毒并可以節(jié)省能源,由于消毒碗柜內(nèi)
公司名: 漢科機(jī)械科技(山東)有限公司
聯(lián)系人: 龔
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地 址: 山東濟(jì)南槐蔭區(qū)西客站
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