酒店廚房工程中的排煙系統(tǒng)的設(shè)計要點有哪些？

時間：2018-04-14作者：廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司瀏覽：159

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• 最實用的餐廳廚房工程裝修攻略

  每個酒店、餐廳都想擁有一個精心設(shè)計、裝修合理的廚房，那要如何打造一款溫馨舒適的廚房呢？今天，恒鼎商用廚房就為大家送上較實用的餐廳廚房工程裝修攻略。 1.操作平臺高度 在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。當(dāng)您長久地屈體向前20攝氏度時，將對您的腰部產(chǎn)生較大負(fù)荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。所以，一定要依您的身高來決定平臺的高度。 2.燈光布置 廚房裝修廚房燈光需分成兩個

• 廚房設(shè)備安全使用錦囊

  1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。 2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。 3、油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該**過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉

• 商用廚房布局要注意哪些問題？

  商用廚房按面積劃分有小型商用廚房和大型商用廚房，不管是大小，商用廚房工程設(shè)計與布局對一個商用廚房是十分重要的。 *廚房工程 一、商用廚房設(shè)計布局原則7點 1、商用廚房設(shè)計布局時要較重視的是，避免生、熟品之間的相互交叉，各區(qū)域的面積要合理設(shè)計。 2、風(fēng)淋房的位置要設(shè)置合理，人員進(jìn)入車間，進(jìn)行一次，二次較衣，風(fēng)淋，洗手，消毒，不可直接進(jìn)入車間。 3、避免污染物和非污染物的動線交叉。 4、加大清潔區(qū)

• 如何打造一個五星級酒店廚房工程

  如何才能打造一個五星級酒店廚房工程？下面跟著恒鼎小編一起來看看吧。 1.餐廳的規(guī)模一般以客房的床位數(shù)作為計算依據(jù)，一個床位一個餐位，每一個餐位平均2 m2（不包括多功能廳或大宴會廳）。根據(jù)地理環(huán)境，如需要對店外餐飲消費(fèi)者開放，則按照市場需要增加餐飲面積。為住客就餐的餐廳座位數(shù)不應(yīng)少于床位數(shù)的80%，餐廳的建筑設(shè)計還應(yīng)按現(xiàn)行的飲食建筑設(shè)計規(guī)范中有關(guān)餐館部分的規(guī)定執(zhí)行。 2.**/商務(wù)酒店要有一個咖