詞條
詞條說明
一、選用油煙機(jī)降溫 通常人們只知道油煙機(jī)是用來吸油的,卻不知用對(duì)了油煙機(jī),還能起到控制廚房溫度的效果。油煙機(jī)降溫的前提是擁有“大吸力”,油煙吸得越干凈,廚房的熱氣便越無處逃逸。 安裝注意,在安裝吸油煙機(jī)時(shí)距離臺(tái)面不**過70厘米,廚房煙管道不能**過三米,這兩大尺寸限制都是為了達(dá)到油煙吸收較好的效果。確保油煙不發(fā)散,廚房溫度也不會(huì)特別高。 二、注重消滅明火法 其實(shí)給廚房降溫,一個(gè)較直接的方法是盡量少
連鎖餐廳廚房設(shè)計(jì)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)是什么?
餐飲業(yè)作為我國發(fā)展較快的行業(yè),關(guān)系到每個(gè)人的飲食起居,餐廳較重要的還是衛(wèi)生環(huán)境,衛(wèi)生部門在檢查審核時(shí),主要參考餐廳廚房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范廚房的衛(wèi)生狀況。 連鎖餐廳廚房設(shè)計(jì)規(guī)范包括通暢性 在進(jìn)行餐廳廚房設(shè)計(jì)時(shí),整個(gè)廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計(jì),并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備方案調(diào)整。同時(shí)充分考慮將來施工、安裝和驗(yàn)收的實(shí)際情況。 在設(shè)計(jì)
市面上廚房設(shè)備廠家很多,爐具質(zhì)量參差不齊,恒鼎商用廚房提出如何辨識(shí)好的廚房灶具,是商用廚房工程中采購廚房設(shè)備的重中之重。 1、了解熱效率:熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo),燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來衡量灶具是否節(jié)能的 ,而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn),一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯(cuò)的選擇了。 2、節(jié)能率:節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問題,很多廠家會(huì)在這個(gè)數(shù)據(jù)上大做文章,實(shí)際還是要以
廚房裝修工程量巨大,也是容易出現(xiàn)后遺癥的地方。在使用過程中一旦出現(xiàn)問題,則很難修復(fù)處理。商用廚房工程的質(zhì)量驗(yàn)收重要,下面就一起來看看商用廚房工程驗(yàn)收有哪些要點(diǎn)。 廚房工程驗(yàn)收要點(diǎn) 一、地面排水是否通暢 廚房排水地面應(yīng)有一定坡度,確保水在地面匯集成自然水流并終流向地漏。此外,還要注意不能單純?yōu)榱怂黜槙扯^于強(qiáng)調(diào)坡度(一般為2%),因?yàn)槠露冗^斜,會(huì)直接影響美觀與防滑。 二、防水層防水性是否良好 廚
公司名: 廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 馬新斌
電 話: 86-020-84867483
手 機(jī): 13302203298
微 信: 13302203298
地 址: 廣東廣州番禺區(qū)市蓮路石樓路段53號(hào)
郵 編: 511450
網(wǎng) 址: hengding456.cn.b2b168.com
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